Un po' di me tra un caffè ... e l'altro

AVVISO IMPORTANTE PER I LETTORI - Traslocoooo!!!

2010-11-06T03:14:00.000-07:00

Ho spostato il mio blog sulla piattaforma del sito: Giallozafferano l'indirizzo è questo:

http://morgana.giallozafferano.it/

Inziate pure ad iscrivervi come lettori fissi.

Per il momento lascio aperto anche qui, per dar modo a tutti di leggere e decidere se continuare a seguirmi anche in questa nuova avventura.

Un abbraccio grande a tutti e vi aspetto, Ornella.

"La staffetta dell'amicizia"

2010-11-05T06:49:00.000-07:00

Sono stata invitata a partecipare da Lorenza del blog "Mani... amore e fantasia" a questa bella iniziativa, rispondo quindi alle 8 domande con molto piacere:

1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
    Alcune volte l'impiegata altre la maestra.

2) Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
    Gatto Silvestro - I flinstone - Braccobaldo

3) Quali erano i vostri giochi preferiti?
     Adoravo le bambole con predilizione per il Cicciobello di cui ero la mamma felice.

4) Qual’è stato il vostro più bel compleanno e perchè?

     Il 36° era nata Ilaria da pochi giorni.

5) Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e che non avete ancora fatto?
     Fare 13

6) Qual’è stata la vostra prima passione sportiva e non?
     Sportivamente parlando: L'Inter
     Per tutto il resto: Patrick Dempsey!!!

7) Qual’è stato il vostro primo idolo musicale?
     Spandau Ballet da adolescente adesso Bono Vox degli U2.

8) Qual’è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino,
     Santa lucia?
     Da bimba: Il Cicciobello ---
     Da adulta: Mio marito Andrea, mia figlia Ilaria, e tutta la felicità venuta di seguito.

2010-10-15T06:00:00.000-07:00

Tutto è cominciato con l'urgenza di preparare i biscotti per il week-end.

Detto fatto, inizio a prelevare gli ingredienti e mi accorgo che il burro non basta ... e adesso ???

L'occhio cade sulla robiola e dal momento che alcune ricette ultimamente contengono un prodotto analogo (Philadelphia) ci metto meno di niente a dirmi: provo!

Il risultato è ottimo, purtroppo non sono granchè a scolpire tortelli, ho preso la mano verso la fine, ma la cosa fondamentale è il gusto, quindi vi invito a lanciarvi nella mia stessa impresa.

Ingredienti:

500 gr. farina 00
110 gr. burro
100 gr. robiola
210 gr. zucchero
1 uovo intero + 2 tuorli
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere

Farcia:

Marmellata di sambuco + fichi + pesche

Preparare la frolla come d'abitudine e farla riposare almeno un'ora (io l'ho fatta il giorno prima).
Stendere la pasta e ricavare dei rettangoli o cerchi da utilizzare come base per i tortelli, depositarci 1 cucchiaino circa di marmellata e coprire con altro dischetto o rettangolo.
Sigillare con il coppapasta della misura giusta o con i rebbi di una forchetta.
Infornare a 175° per circa 15 minuti.
Una volta raffreddati spolverare con zucchero a velo.

Card Halloween

2010-10-14T00:30:00.000-07:00

Card B)

Interno Card B)

Materiale occorrente:
1 Cartoncino Arancione
1 Cartoncino Nero
Colla Stick o biadesivo
Forbici grandi e piccole tipo decoupage o Taglierina
Immagini Clip Art reperibili sul web

Procedimento:

CARD A)

Ritagliare 1 cartoncino Arancione di cm. 20x20 e piegarlo in due
Tagliare 1 cartoncino Nero di cm. 8x8
Tagliare 1 altro cartoncino Arancione 6x6

Attaccare con colla stick o biadesivo il cartoncino 6x6 arancione sul cartoncino Nero 8x8 - di seguito attaccare entrambi sul cartoncino arancione piegato 20x20 (che diventa 10x10).
Ritagliare le clip art scelte dal pc.
Incollate le immagini secondo il vs gusto sul cartoncino arancione più piccolo.
L'interno può essere decorato con altre clip art o con scritte fatte da voi con pennarelli o trasferelli.
Card B)

Ritagliare 1 Cartoncino Arancione 20x20 e piegarlo in due come in precedenza
o della misura che preferite voi.
Tagliare le clip art e decorate il biglietto sia sul davanti che sul retro.
Come per il biglietto precedente potete scrivere con pennarelli o trasferelli.

Potete utilizzarli anche come invito per una festa a tema o realizzarli più piccoli.
Li ho realizzati per la sezione Halloween di "Giallozafferano"

Quando i desideri vengono messi su carta - Album scrapbooking di Nicoletta Porcu - Comunione di Ilaria

2010-09-28T06:41:00.000-07:00

Era un giorno di febbraio, stavo cercando idee per le scatoline portaconfetti e saltando di blog in blog sono arrivata fino a quello di Nicoletta.
I suoi lavori mi sono piaciuti subito, quando l'ho contattata a fine maggio mi ha fatto un'ottima impressione.
Si è informata su tutto, il colore preferito di Ilaria, la musica, cosa legge, abbiamo anche chiacchierato tanto da giugno in poi.
Purtroppo fra le vacanze e qualche imprevisto da parte sua di tempo ne è passato, ma sono stata la prima a puntualizzare che non c'era alcuna fretta.
I desideri miei e di Ilaria sono stati realizzati così bene che non trovo le parole adatte per dirlo a voi.
Guardate con quanto amore ed impegno ha fatto questo album, che rimarrà come uno dei ricordi più preziosi.
La ringrazio nuovamente e spero che possa venire apprezzata in pieno come si merita, poche persone hanno la sua sensibilità nel realizzare un lavoro di questa portata.
Vi metto il link del suo blog personale, che vi consiglio di guardare:
http://i-love-scrapbooking.blogspot.com/

"Show Picnik"

Create a free slideshow with Picnik!

Una simpatica iniziativa di Blunottelive

2010-08-27T05:09:00.000-07:00

Partecipate anche voi a questa simpatica iniziativa.
Basta iscriversi e prendere il banner e sperare che la fortuna sorrida.

Complimenti a Blunotte per i 300 iscritti ed alla mamma per il bel lavoro effettuato: la borsina è strepitosa ed il grembiule molto carino.

http://blunottelive.blogspot.com/2010/08/give-awayper-ringraziervi-dellaffetto.html

E finalmente è arrivata la cialdiera: "Noci di frolla farcite con marmellata"

2010-08-24T02:11:00.000-07:00

Finalmente dopo aver tanto sospirato (TRE ANNI!!!) l'occasione si è presentata e da ieri è nelle mie mani ansiose di provarla in ogni versione.

La ricetta per realizzare le noci l'ho presa qui: polpettaperfetta.blogspot.com/2008/09/noci-salate-farcite-con-crema-di.html

Ingredienti per 80 mezzi gusci (40 noci)

225 gr farina

125 gr burro freddo di frigo tagliato a tocchetti

50 gr zucchero per la versione dolce

un pizzico di sale

1 uovo medio

1/2 cucchiaino di lievito per torte
scorza grattugiata di limone o essenza di vaniglia

Procedimento:

Preparate la frolla a mano o con il robot, mettete in frigorifero per mezz'ora circa.

Ora il lavoro noioso:

per fare le noci perfette occorre realizzare delle palline di 5 gr. non di più, o usciranno dalla formina e dovrete limare i contorni con un coltello appuntito.

Sistemare le palline su di un vassoio e predisporne un altro dove sistemare quelle cotte.

La prima volta che le fate con la piastra nuova: pulite la piastra con un panno umido ed asciugate bene.

Accendete la piastra e vedrete la lucetta rossa, attendete pazientemente che si spenga, vedrete fumo e sentirete puzza di nuovo: tranquille è la prassi non è tossico e succede soprattutto la prima volta!

Quando la lucetta si spegne:
depositate 1 pallina di frolla da 5 gr. in ogni scanalatura a forma di noce;ssate il coperchio e fate cuocere 2 minuti, aprite controllate e levate i gusci, aiutandovi SOLO con utensili antiaderenti per non graffiare (pinza, spatola o altro che vi soddisfi) o in silicone.

Fate attenzione il composto è ancora morbido e potrebbe sbriciolarsi, una volta raffreddato è il classico biscotto.

Farcite con: marmellata - crema - nutella - crema al cioccolato - ricotta e zucchero - frutta - panna montata e qualsiasi altra cosa vi possa ingolosire.

Buon appetito ci sentiamo presto per la versione salata.

La mia Parmigiana di Melanzane grigliate

2010-08-22T07:49:00.000-07:00

Dopo il video di GialloZafferano la voglia di mangiarla è salita alla grande, la mia variante consiste nel grigliare le melanzane che fritte proprio non le digeriamo.

Il trucco di far uscire tutta l'acqua ed asciugarle pazientemente per tre volte una per una ha ripagato, finalmente niente retrogusto amarognolo e sono davvero gustose, tant'è che non ho rimpianto per nulla la versione fritta.

Ingredienti:

2 melanzane grosse viola chiaro
1 mozzarella fiordilatte
300 gr. di provola affumicata
1 litro di passata (è tanta ma almeno rimane il sugo per il gg dopo)
1 cipolla
olio evo q.b.
sale q.b.
1 manciata di basilico
parmigiano grattuggiato al momento

Lavare ed affettare le melanzane, salarle una per una da un solo lato e porle in uno scolapasta mezz'oretta.

Preparare il sugo di pomodoro: in un tegame di coccio, mettere due-tre cucchiai di olio evo e la cipolla affettata sottilmente, lasciare rosolare bene ed aggiungere la passata.
Far cuocere e restringere un po', salare, pepare secondo gusto ed aggiungere in ultimo il basilico, mescolare e continuare qualche minuto, poi spegnere il fuoco e lasciar riposare.

Disporre un vassoio e ricoprilo di scottex, adagiarvi le fette di melanzane ed asciugarle con altro scottex da ambo i lati e rimetterle su altro vassoio o piatto sempre con scottex.
Dopo ogni strato asciugato due volte (anche tre se necessario) mettere uno di scottex e continuare con le melanzane.

Predisporre la griglia (sul fuoco o elettrica) prima di grigliare controllare se le fette sono asciutte se no ripassarle velocemente con lo scottex.

Contemporaneamente preparare il tegame in pirex con la carta forno ed iniziate a versare la passata e poi preparare gli strati in questo modo:

Sugo di pomodoro + strato melanzane grigliate + spolverata di parmigiano + qualche foglia di basilico + provola a tocchetti e tocchetti di fiordilatte.

Ultimare con le fette di melanzane con sugo di pomodoro, un bello strato di parmigiano, 4-5 foglie di basilico, pezzettini di burro per formare la crosticina.

Infornare a 200° per venti minuti ed altri 7-8 con la funzione grill o cmq quando la crosticina si è formata.

Servire tiepida.

Parmigiana di melanzane, la ricetta di Giallozafferano

2010-08-21T10:13:00.001-07:00

Cake salato con patate arrostite e pancetta

2010-08-18T02:16:00.000-07:00

Rieccomi dopo la pausa vacanze di cui vi parlerò in un altro post, bando alle ciance ed eccovi la ricetta.

Ingredienti:

300 gr. farina 00
100 ml. olio EVO
100 ml. latte
50 gr. circa di emmental a cubetti o grattuggiato
    3 uova intere
    2 cucchiai di parmigiano o grana
    1 confezione di yogurt greco
    1 bustina di lievito per torte salate
1/2 cucchiaino di sale
    1 confezione di pancetta a cubetti o una fetta di pancetta tesa a tocchettini
4-5 patate tagliate a fette sottili
    1 mozzarella
    1 pezzetto di pecorino da grattuggiare

Procedimento:

Pelare le patate, tagliarle a fette sottili ed appoggiarle sulla placca unta o coperta con carta forno bagnata e strizzata, quindi spolverizzarle con un mix di erbe in polvere ed infornare a 200° per circa 15-20 minuti finchè dorate.
Rompere le uova, salarle e metterle in una capiente ciotola, sbatterle con le fruste elettriche.
In un'altra ciotola unire la farina con il lievito e setacciarli due volte.
Aggiungere alle uova, l'olio, il latte e lo yogurt greco, mescolare nuovamente con le fruste, quindi aggiungere la farina + lievito setacciati ed amalgamare bene il composto.
Aggiungere i formaggi salvo la mozzarella, mescolare ed amalgamare con un cucchiaio di legno o spatola in silicone, in ultimo le patate arrostite raffreddate, la pancetta a cubetti e la mozzarella a dadini.
Controllare se serve sale o pepe.
Amalgamare bene, versare il composto in una teglia tonda da 24 cm di diametro o uno stampo per plumcake, unti e spolverati di pangrattato o coperti di cartaforno bagnata e strizzata, nel caso di silicone non occorre nulla.
Cuocere in forno per circa 40 minuti a 180° circa.

Mike Oldfield - Moonlight Shadow

2010-08-13T13:00:00.000-07:00

unforgetable fire u2

2010-08-13T02:59:00.000-07:00

80 VOGLIA DI MUSICA ANNI 80 ( Duran Duran - Save a Prayer )

2010-08-13T02:49:00.000-07:00

Ciao Ciao parto per le vacanze !!!

2010-07-15T12:52:00.000-07:00

Evviva domani mattina si parte, oggi gran trambusto per preparare valigie e quant'altro ma è troppo bello partire soprattutto per le vacanze.

Vi abbraccio tutti quanti ed invio un bacione, riposatevi, divertitivi e rilassatevi anche voi.

Quando rientro appena possibile vi documenterò avrò visto, per ora non dico nulla vi lascio la sorpresa.

CIAO A TUTTI E

Cosce di coniglio con peperoni rossi

2010-06-20T08:48:00.000-07:00

Ingredienti per tre persone:

4 cosce di coniglio divise a metà (otto pezzi in totale)
2 grossi peperoni rossi
3 cucchiai di olio evo
1 cipolla rossa simile allo scalogno
1 scalogno
10 pomodorini freschi
5 patate
1 manciata di capperi
sale pepe q.b.
1 spolverata di aromi misti per umidi
mezza tazzina di brandy

Ho messo le cosce di coniglio in una pirofila in pyrex con brandy diluito in acqua per due giorni in freezer.

Una volta sgelato per tempo (la notte per la mattina) separo la carne dal liquido e lascio scolare qualche minuto.

Metto le cosce a rosolare in un tegame antiaderente con 3 cucchiai di olio evo e copro con foglio di alluminio; aggiungo il brandy e continuo a rosolare qualche minuto, salare e pepare q.b.

Quando sono perfettamente rosolate le tolgo e ripongo al caldo coperte con un piatto.

Inserisco nel tegame di cottura: cipolla e scalogno a rondelle, mescolo qualche minuto ed unisco anche i peperoni tagliati a piccole falde senza semi.

Continuo la cottura dei peperoni ed unisco i pomodorini tagliati a metà e le patate a tocchetti, ogni tanto aggiungo un po' di acqua o brodo se rischia di attaccare o asciugarsi troppo.

Verso metà cottura, rimetto sul fuoco anche le cosce di coniglio ed aggiungo 1 manciata di capperi che passo velocemente sotto l'acqua per dissalarli.

Aggiungere ogni tanto un po' di acqua o brodo.

A cottura ultimata, se serve spolvero un po' di farina attraverso un colino per addensare.

Biscotti: fiorellini - stelline ed orsetti

2010-06-18T05:14:00.000-07:00

Questa ricetta partecipa alla raccolta benefica di Pan di Panna:

http://pandipanna.blogspot.com/2010/05/la-cometa-pasticciona.html

Ingredienti:

250 gr. di farina 00
200 gr. di burro di ottima qualità
100 gr. di zucchero a velo ben setacciato
2 tuorli
1 pizzico di sale

Per Decorare:

Marmellata di pesche
Nocciolata della Rigoni
Stelline di zucchero
Smarties
Zucchero colorato: giallo, azzurro, rosso.

La ricetta è della bravissima Pinella, il procedimento per impastare con la MDP è tutta una mia invenzione.

Versare nella teglia della MDP: burro + zucchero a velo + uova + pizzico di sale + farina (io ho inserito anche una fialetta di aroma vaniglia).

Avviare il programma solo impasto della durata di 15 minuti circa, in genere basta poco più della metà del tempo.

Estrarre la frolla dalla mdp, formare una palla e metterla avvolta nella pellicola trasparente per almeno un'ora.

Dal momento che è estate la frolla fatica a mantenere la sua compattezza, quindi Ilaria ha fatto un po' di biscotti per volta con i vari stampini.

Una volta pronti e decorati via in forno per circa 12-15 minuti a 180° .

Farli raffreddare.

Poi decidere come farcirli, la mia bimba ha scelto una parte con la Nocciolata ed una parte con la marmellata, altri li ha lasciati semplici.

Metterli su un vassoio e servire.

Spaghetti con pomodorini, misto funghi e pancetta

2010-06-15T13:23:00.000-07:00

Un piatto dal gusto deciso, veloce e molto semplice da realizzare.

Ingredienti per 3 persone:

300 gr. di spaghetti

10-12 pomodorini tipo pachino

300 gr. di funghi misti

1 scalogno

1 confezione di pancetta dolce

2 cucchiai di olio EVO

sale pepe q.b.

Lessare la pasta, intanto soffriggere lo scalogno a fettine nei due cucchiai di olio EVO, aggiungere i pomodorini tagliati a metà con la buccia verso l'alto più la pancetta, rosolare un paio di minuti, infine aggiungere il misto funghi, mescolando bene.

Continuare a mescolare per evitare di far attaccare il sughetto, premere leggermente sui pomodorini e continuare la cottura, se necessario aggiungere un po' di acqua della pasta, regolare di sale e pepe.

Scolare la pasta e versarla nel tegame di cottura del sugo, quindi saltare brevemente ed impiattare, per servire caldo.

Le mie prime "Card Tilda" con la tecnica Stamping

2010-06-09T01:18:00.000-07:00

Sono delle prove tecniche, qualcuno è già terminato ... a chi andranno? Questa è una piccola sorpresa nei prossimi giorni farò un altro post, magari riesco a fare qualche altra Tilda o Riccetto, intanto ve li lascio guardare.

Qualche errore c'è, non sono proprio drittissimi devo ancora prenderci la mano, anche i colori vanno più sfumati ... provare provare provare ...

Mi mancano altri colori "distress ink" le carte apposite ed i cartoncini, nonchè fiocchetti bottoni nastrini etc.

Ciao a presto con i prossimi lavori.

"Filetti di sogliole con pomodorini nel cartoccio"

2010-05-05T07:01:00.000-07:00

3 filetti di sogliole
1 grappolo di pomodorini
sale q.b.
olio extra vergine
3 fette grandi di limone tagliate a metà
2 spicchi d'aglio
prezzemolo q.b.

Foderare una placca da forno con carta alluminio sia in orizzontale che verticale (io ne ho messi due foglio per ogni senso, così il pacchetto è bello chiuso e compatto).
Adagiare i filetti di sogliola con il lato della pelle a contatto con la pellicola e posizionare sotto ad ognuno 2 pezzi di limone.
Salare i filetti e ricoprirli di pomodorini tagliati a metà, intervallare con fette di aglio.
Versare a filo Olio extra vergine q.b. e del prezzemolo tritato (che non avevo purtroppo).
Chiudere bene con la pellicola di alluminio ed infornare a 180° per circa 12-15 minuti (a seconda del vostro forno).
Aprire il cartoccio e servire nei piatti, da consumare in compagnia di un buon vino bianco.

Leggiamo insieme un bel racconto.

2010-04-29T23:06:00.000-07:00

"MONDO CANE" racconto di Romano Augusto Fiocchi

Disegno di Giuditta Fiocchi

Il caso era disperato. Fu chiamato addirittura il dottor Djembé. Una leggenda ospedaliera narrava che il dottor Djembé era stato tra quelli che avevano visitato Salvador Dalì quando fu sorpreso a strisciare giù a terra credendosi un lombrico. In quella circostanza il dottor Djembé propose una terapia storica che stupì tutti: – Portiamolo a pescare.

Il dottor Djembé arrivò di sera. Dopo aver pagato il tassista senza lasciargli un centesimo di mancia, entrò nel parco del Policlinico. Lo attraversò tutto. Camminò con passo autunnale sul tappeto di foglie morte dei viali. Passò le cliniche di Medicina Interna, di Ostetricia, di Cardiologia. Una nebbia silenziosa filtrava nelle narici. Aveva l’odore inquietante del muschio. La Psichiatria non era lontana. Con il suo passo fantasioso sembrava più un paziente che ne fosse uscito invece di un medico che vi dovesse entrare. La caposala lo fermò sulla porta con un’occhiataccia da gatta partoriente.

– Sono il dottor Djembé, – disse lui con il suo imperdibile accento portoghese.

Lo sguardo della caposala si ammansì:

– La faccio subito accomodare, dottore.

Il dottor Djembé fu scortato sino allo studio del professor Vitali. La caposala gli aprì la porta. Dentro non c’era nessuno. Dalla finestra filtrava l’odore del muschio. Andava a confondersi con l’odore di disinfettante. Il dottor Djembé fece scorrere lo sguardo sulla scaffalatura di libri che rivestiva tutta una parete. Si voltò e vide un individuo alto e magro, le spalle curve, i baffi folti e i capelli lunghi e brizzolati da vecchio dongiovanni. Era un altro dottor Djembé che lo guardava da uno specchio a figura intera. Si ricordò che il professor Vitali lo utilizzava per scendere nella cantina dell’anima: – Studiare la propria immagine, – gli aveva detto una volta, – aumenta la consapevolezza dell’identità personale del medico ed estremizza il distacco dal paziente.

All’improvviso entrò il professor Vitali, gli strinse la mano, lo ringraziò di essere venuto. Il professor Vitali era un uomo tozzo, sanguigno, i tratti grezzi di un contadino, le labbra carnose. Si sedettero uno di fronte all’altro, lui di là della scrivania. Il professor Vitali sfogliò una cartella clinica e gliela porse:

– Qui c’è tutto quello che sappiamo sul Paziente X, – disse. Allargò le braccia sconsolate. Si alzò, camminò sino alla finestra, si voltò: – Come ti ho scritto nella mia e-mail, vorrei che tu lo vedessi al più presto, sarebbe meglio subito, ora, ma senza insospettirlo.

– Mi fingerò un nuovo paziente, – disse il dottor Djembé con il suo imperdibile accento portoghese.
Il professor Vitali approvò con un sorriso. Chiamò la caposala e fece portare un paio di pantaloni di tela bianca e una giacca da camera. Fu così che il dottor Djembé fece il pazzo. Trovarsi dopo tanti anni dall’altra parte della barricata gli diede l’ineludibile sensazione di una vittoria.

Quando entrò in reparto, il Paziente X se ne stava seduto su una panca, lungo la parte del salone. Era un ometto buffo, il cranio pelato con uno strano e superstite ciuffo ribelle sopra la fronte. Appoggiava la nuca al muro, lo sguardo che attraversava il soffitto e cercava l’infinito.

– Io mi chiamo Leone. E tu?– disse il dottor Djembé.

– Sei un leone?

– Oh no, Leone di nome. Sai, come quel famoso scrittore russo.

– Cos’è uno scrittore?

– Be’, è uno che racconta delle storie e le fa circolare attraverso dei libri. Ne hai mai letti?

– Letti cosa?

– I libri.

– Non so cosa siano.

– Sai però chi sei. Voglio dire, sai come ti chiami.

– Il mio nome è Medoro.

– E il cognome?

– Noi cani non abbiamo cognome, soltanto il nome che ci dà il nostro padrone.

Il dottor Djembé tacque. Doveva fare in modo che Il Paziente X aprisse il suo mondo. Ma non ce ne fu bisogno.

– Prima non era così, – disse Il Paziente X.

– Prima quando?

Il Paziente X si voltò con aria sbalordita verso il dottor Djembé:

– Oh bella! – disse, – prima che prendesse piede la civiltà degli uomini.

Fu così che il Paziente X incominciò a raccontare al dottor Djembé la più strabiliante storia che avesse mai sentito. Lui restò in silenzio ad ascoltare.

– Ci fu un tempo in cui noi cani ci comportavamo da uomini e gli uomini da cani. Abbaiavamo guaivamo mugolavamo ringhiavamo e ci capivamo tutti alla perfezione: era il nostro linguaggio. Gli uomini parlavano invece una lingua individuale, ognuno la propria, e non avrebbero potuto comunicare se non per mezzo di interpreti poliglotti. Peccato che nessuno sapesse cosa fossero. La nostra civiltà era millenaria ed evoluta. La popolazione canina aveva costruito città intere: complessi di cucce e di cunicoli, orinatoi comuni e privati, annusatoi dove poter annusare la roba degli altri, disinfestatoi per cani igienisti che detestavano le pulci, infestatoi per cani masochisti che amavano grattarsi, ma anche opere di utilità sociale: istituti di ricovero per cani disadattati, dormitori per randagi, bordelli per cagnette in calore, ospizi per cani anziani. Per non dire delle vie di comunicazione, ossia delle piste e dei sentieri che collegavano le città e portavano attraverso tutte le terre allora conosciute. L’ordine pubblico era mantenuto da un cane podestà attorniato da una muta di cani poliziotto. Ma molte famiglie canine, per antica abitudine, adottavano un cucciolo di essere umano. Crescendo sarebbe servito come uomo da guardia per sorvegliare le cucce. L’uomo da guardia era un animale territoriale e andava tenuto alla catena perché avrebbe potuto azzannare chiunque si avvicinasse. Ma c’erano anche esseri umani da compagnia ed esseri umani da utilità, come uomini per cani ciechi, uomini da salvataggio per soccorrere cani che affogavano, uomini da caccia per procurare la selvaggina nelle campagne, uomini pastori per curare greggi di pecore e capre. Nonostante l’essere umano fosse considerato il miglior amico del cane, si erano verificati casi in cui alcuni cani erano stati aggrediti e morsi. Questo aveva reso obbligatorio l’uso di una gabbietta di cuoio che veniva montata sul viso dell’uomo. La chiamavamo viseruola. Altri accessori indispensabili per chi allevava un essere umano, fosse da compagnia o da utilità, erano i vestiti. Ve ne erano di varie fogge. L’importante era non dimenticarsi mai di coprire il proprio essere umano, specie quando c’era cattivo tempo. Gli esseri umani, al contrario del cani, non avevano peli, salvo sopra la testa e in altre circoscritte zone del corpo. Soffrivano il freddo in modo lancinante ed erano di salute piuttosto cagionevole, per quanto alcune razze, come quella nera, fossero le più resistenti agli sforzi fisici e ai disagi. Era un mondo tutto sommato meraviglioso dove noi cani eravamo padroni di ogni cosa e ogni essere vivente era al nostro servizio. Ma era con l’uomo che avevamo un rapporto speciale. Ad un tratto tutto questo cambiò, il mondo si capovolse e noi cani ci trovammo a fare i cani. Neppure i vecchi randagi conoscono il motivo di quello stravolgimento. C’è chi suppone un’improvvisa evoluzione cerebrale dell’uomo con conseguente presa di coscienza. C’è chi sostiene invece l’imbarbarimento della società canina, ormai giunta al culmine del suo sviluppo e destinata a scivolare giù in un inevitabile declino. Chi entrambe le cose insieme. Ci trovammo così alla mercé degli uomini. Ma su questo pianeta non c’è nulla che duri all’infinito. La civiltà degli uomini avrà il suo periodo di splendore che sfiorirà nel tempo del suo tramonto. E poi, chi lo sa, arriverà la civiltà degli insetti, oppure quella degli uccelli, oppure nulla, il vuoto dell’eternità che si mangerà le civiltà della Terra.

Il Paziente X andò avanti per un pezzo con profezie ed evocazioni nostalgiche. Venne mezzanotte ed erano ancora lì, il Paziente X che parlava e il dottor Djembé che ascoltava. Poi si fecero la una, le due, le tre. Il Paziente X non finiva più di raccontare al dottor Djembé il mondo che aveva dentro. E il dottor Djembé non finiva più di ascoltare con gli occhi sbarrati del medico che dimentica la sua professione.

La notte demolitrice li sorprese così. Il Paziente X si sdraiò sulla panca e si addormentò. Il dottor Djembé uscì dal reparto. In giro non c’era nessuno. Passò la porta della clinica in pantaloni di tela bianca e giacca da camera. La nebbia silenziosa filtrava nei polmoni.

Quando fu nel viale il dottor Djembé si fermò, appuntì le labbra e soffiò. Ne uscì un suono cupo e prolungato. Guardò allora su, verso la luna alta nel cielo. Sorrise e incominciò ad abbaiare.

Partecipazioni e scatoline portaconfetti per la 1a Comunione di Ilaria

2010-04-27T06:06:00.000-07:00

Dopo tanto lavoro, finalmente a cerimonia svolta, posso mostrarvi quanto ho preparato.

Sia le partecipazioni, che le scatoline portaconfetti, sono realizzate con una tecnica che si chiama: scrapbooking.

Non richiedono particolari abilità a parte avere un po' di fantasia nel comporre i vari particolari.

I colori scelti sono stati: lilla e bianco.

Alcuni esempi di Partecipazione

Esempio nel dettaglio

Altro modello partecipazione

Interno partecipazioni scritte in Lilla su sfondo bianco

Scatoline per confetti sia per accompagnare le Bomboniere nella scatola grande, sia come dono ad amici e colleghi di lavoro.

Scatoline portaconfetti per compagni di scuola di Ilaria e maestre (x loro ho messo anche un fiorellino lilla)

Bomboniere Thun: coppia gattini per Ilaria e sua amica e Bimba fiore per tutti gli altri

Interno scatola grande per bomboniera - interno

Scatola grande per bomboniera - esterno

"Una giornata speciale: La prima Comunione di Ilaria"

2010-04-27T01:27:00.000-07:00

Ed ecco il motivo della mia assenza dal blog, ero impegnata in questo magico evento della vita di mia figlia.

Ho cercato di renderla partecipe di ogni scelta, dal colore dei nastri tulli e fiorellini alle decorazioni delle scatole portaconfetti, alla mitica scelta dell'abito, per non parlare delle tre sedute dal parrucchiere per avere dei boccoli perfetti ... finiti in un comodo taglio medio lungo piastrato con mollettina a tema.

Domenica 25 aprile 2010 è stata una giornata intensa, ci siamo svegliate presto complice un po' di agitazione, siamo corse in sala per la colazione.

Ultime modifiche a quei benedetti fiorellini delle scatole grandi per la bomboniera e di corsa a vestirsi.

Come da prassi siamo arrivati dopo gli invitati (colpa nostra se escono quasi all'alba???) abbiamo preso posto nella nostra panca e subito si è fatto il cerchio intorno, persino le catechiste si sono complimentate ed io con sguardo ebete mi sono limitata a dire un "grazie" ed in breve è partita la cerimonia, con tutti i bimbi in processione a partire dall'esterno per poi sedersi tutti quanti sull'altare.

Complice la possibilità di scattare qualche foto tra una testa e l'altra di quelli seduti davanti a me, ho evitato di commuovermi troppo grazie a questa fortuita distrazione.

Abbiamo avuto anche un momento di panico post cerimonia, non si trovava più la collanina con il crocifisso dono delle catechiste e destinato ad Ilaria che si è sciolta in lacrime.

Per fortuna qualcuna l'ha trovata ai piedi del tavolo delle offerte sito a metà Chiesa e così il sorriso è tornato ed abbiamo potuto scattare le ultime foto.

Un ultimo saluto a chi è passato in Chiesa a trovarci e via in pasticceria per ritirare la mitica torta, poi al ristorante.

Parcheggiate le auto e consegnata la torta con l'obbligo di metterla subito in frigo e consegnarla solo dietro mia richiesta, ci siamo diretti verso il parco del ristorante, il sole splendente, il verde del prato e le magnifiche piante, ci hanno fatto scattare la molla della "danza delle foto" e dato che era ancora presto le abbiamo fatte proprio tutteeeeee!!!

Finalmente anche il panciotto ha iniziato a reclamare ed abbiamo dato il via al pranzo così composto:

ANTIPASTI:

- salmone marinato con salsina misteriosa con arancia

- gamberetti con insalatina ed altre cosine

- affettati e sottoli

- insalata russa

- cotechino

Vino bianco

PRIMI PIATTI + vino croatina

- crespelle alla valdostana

- pennette con pomodorini carciofi seppioline

- tortelloni ricotta e rucola per chi non prendeva le pennette

SECONDI PIATTI contorno di insalata mista e patate fritte

- fritto misto

- arrosto di vitello

- capretto arrosto
DOLCE

- la torta portata da noi:

base di pandispagna + crema chantilly + strato di cioccolatofondente + lamponi lamponi freschi + guscio di meringata leggero come una nuvola copertura di cioccolato bianco in scaglie e codette e tutto guarnito da lamponi e la scritta augurale.

- Caffè + ammazzacaffè

Terminati i primi piatti, Ilaria ha cambiato l'abito indossando un paio di comodi jeans e via a correre con le sue compagne di giochi felice di questa magnifica opportunità.

Noi abbiamo terminato di assaltare le varie portate intervallando con giri propiziatori nel giardino e chiacchiere variamente assortite.

Consegna dei doni e bomboniere + taglio torta e relative fotografie.

Poi ognuno è rientrato a casa, salvo noi che ci siamo fermati a casa dell'amichetta di Ilaria, a cui abbiamo donato la parte rimanente della torta e finalmente rilassati e soddisfatti ci siamo attardati in altre chiacchiere.

Oggi mi resta un gran caos da sistemare (sai che novità!!!) un groviglio misto di pensieri e tanti dolci ricordi, ho già prenotato un bellissimo album di ricordi in versione scrapbooking, anche questo sarà nei colori tema della comunione: lilla e bianco, ci vorrà un po' per averlo, ma ormai non c'è fretta, è stata una bellissima giornata, radiosa e piena di sole e calde risate... le risate di gioia di una bimba felice.

"Cannelloni con crema di ricotta e prosciutto"

2010-04-05T14:11:00.000-07:00

Ingredienti per i Cannelloni:

500 gr. pasta fresca per lasagne fatta da voi o acquistata

300 gr. ricotta

400 gr. di prosciutto cotto

sale q.b.

1 cucchiaio di parmigiano o grana

Latte q.b.

Ingredienti per la Besciamella:

100 gr. burro

100 gr. farina 00

1 litro di latte intero

tre pizzichi di noce moscata

due cucchiai di parmigiano

Procedimento:

In un mixer inserire la ricotta, il prosciutto cotto spezzettato, due tre pizzichi di sale, il cucchiaio di parmigiano, pepe se gradite, poco latte per amalgamare ed avviare finchè non ottenete una crema, assaggiare e verificare se occorre altro sale.

Prendere una sac a poche usa e getta con bocchetta a stella o liscia ed inserite un po' della crema di prosciutto, quindi farcite un primo strato di pasta, poi stendete sopra un secondo strato e farcite nuovamente, spolverate con poco parmigiano e arrotolate formando un cannellone.

Continuate fino ad esaurimento della pasta.

Per la besciamella:

Fondere il burro in un tegame e versarvi la farina setacciata poco per volta, mescolando bene (la farina setacciata evita i grumi), salare e mettere la noce moscata, quindi aggiungere lentamente il latte a filo, amalgamare e cuocere fino a densità desiderata, eventualmente aggiungere altro latte se la si vuole meno densa.

Prendere una pirofila, imburrare ed infarinare, quindi fare uno strato di besciamella e mettervi sopra i cannelloni allineati, poi versare un altro strato di besciamella sottile, fare uno strato di parmigiano e un altro strato di besciamella, quindi altro parmigiano e fiocchetti di burro.

Infornare per 25 minuti circa a 200° e poi gratinare per altri 4-5 minuti.

Lasciare riposare fuori dal forno per 5 minuti, quindi servire.

Risotto con carciofi

2010-04-05T13:41:00.000-07:00

Dosi per tre persone:

- 3 carciofi
- 240 gr. riso arborio o carnaroli
- 1 scalogno
- 3 cucchiai di olio evo q.b.
- brodo vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2-3 noci di burro
- 2-3 cucchiai di parmigiano
- sale

Procedimento:

Pulire i carciofi ed affettarli finemente, quindi metterli in un tegame, con tre cucchiai di olio Evo e lo scalogno a fettine e rosolare tutto bene.

Aggiungere il riso e tostarlo per un paio di minuti, quindi sfumare con un bicchiere di vino bianco secco, salare ed amalgamare bene.

Aggiungere un paio di mestoli di brodo ogni volta che il risotto si asciuga.

A metà cottura ho provveduto a frullare con un mixer, gran parte dei carciofi (mia figlia detesta le verdure...) quindi aggiungo quest'ultimi in versione crema e continuo la cottura aggiungendo il brodo ogni volta che serve.

In ultimo, aggiungo due-tre cucchiai di parmigiano e qualche noce di burro per mantecare il risotto, il tutto a fuoco spento o al minimo.

Lasciare riposare due minuti e servire.

Una Poesia per Pasqua ed un grande augurio per tutti.

2010-04-01T01:07:00.000-07:00

E' Pasqua

Buona Pasqua a tutti i bambini:
quelli lontani e quelli vicini,
ai bambini del mondo intero
ai quali porgiamo un augurio sincero.
Buona Pasqua ai poverelli,
Buona Pasqua ai vecchierelli
anche a loro ci sentiamo vicini
col nostro amore di bambini.
Buona Pasqua per tutti gridiamo
perchè tutti fratelli siamo
e il nostro grido di bimbi innocenti
giunga nel mondo anche ai potenti:
non mandino gente a fare la guerra
in nessun posto della terra !

AUGURI A TUTTE NOI SPLENDIDE DONNE!!!

2010-03-08T00:33:00.000-08:00

A testimonianza di una giornata speciale, vi lascio una delle canzoni più belle scritte per NOI:

Fiorella Mannoia "Quello che le donne non dicono"

Ci fanno compagnia certe lettera d'amore
parole che restano con noi,
e non andiamo via
ma nascondiamo del dolore
che scivola, lo sentiremo poi,
abbiamo troppa fantasia, e se diciamo una bugia
è una mancata verità che prima o poi succederà
cambia il vento ma noi no
e se ci trasformiamo un po'
è per la voglia di piacere a chi c'è già o potrà arrivare a stare con noi,
siamo così
è difficile spiegare
certe giornate amare, lascia stare, tanto ci potrai trovare qui,
con le nostre notti bianche,
ma non saremo stanche neanche quando ti diremo ancora un altro "si".
In fretta vanno via della giornate senza fine,
silenzi che familiarità,
e lasciano una scia le frasi da bambine
che tornano, ma chi le ascolterà...
E dalle macchine per noi
i complimenti dei playboy
ma non li sentiamo più
se c'è chi non ce li fa più
cambia il vento ma noi no
e se ci confondiamo un po'
è per la voglia di capire chi non riesce più a parlare
ancora con noi.
Siamo così, dolcemente complicate,
sempre più emozionate, delicate ,
ma potrai trovarci ancora quì
nelle sere tempestose
portaci delle rose
nuove cose
e ti diremo ancora un altro "si",
è difficile spiegare
certe giornate amare, lascia stare, tanto ci potrai trovare qui,
con le nostre notti bianche,
ma non saremo stanche neanche quando ti diremo ancora un altro "si"

Qui il video: http://www.youtube.com/watch?v=Htfw_Y2Rm3s

Un nuovo premio

2010-03-04T04:41:00.000-08:00

Questo premio me lo ha donato Alessia del blog: timoemaggiorana.blogspot.com

Lo accetto con gioia poichè la apprezzo e stimo per la sua rara schiettezza, la semplicità ed il serio lavoro che mette nel portare avanti il suo blog, inoltre mi è caro poichè è stato donato anche a "NINO" .

Ringrazio inoltre Kemikonti che lo ha donato a lei.

Ora a mia volta lo donerò ad altre 12 persone.

Per ritirarlo le modalità sono queste:

) postare il premio
2) passare il premio a 12 amici…
3) mettere i loro link
4)avvisarli del premio ricevuto (non tutti hanno il tempo di passare da tutti…)
5) dire chi ti ha regalato il premio (I ringraziamenti sono tutti per Kemikonti)

Ecco i dodici nominativi:

Cinzia: http://cinziacipri.blogspot.com/(La tarantolata)

Danela: http://danieladiocleziano.blogspot.com/

Federica: http://lacucinadicollefiorito.blogspot.com/

Federica: http://notedicioccolato.blogspot.com/

Paola: http://gluticchia.blogspot.com/

Annamaria: http://www.lacucinadiqb.com/

Tiziana: http://ricettefacilissime.blogspot.com/

Luca e Sabrina: http://saporidivini.blogspot.com/

Sunflowers: http://sunflowers8.blogspot.com/(oggi pane e salame)

Chiara: http://viaggiareconibambini.blogspot.com/

Stefania: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/

Laura: http://unmondodifarina.blogspot.com/

Zuppa di cipolle

2010-02-24T08:18:00.000-08:00

Con questa ricetta, partecipo alla raccolta di Alessia del Blog "Timo e Maggiorana"
http://timoemaggiorana.blogspot.com/2010/01/minestre-zuppe-vellutate-tutto-cio-che.html

Ho preso spunto dal ricettario di Sonia di GialloZafferano, apportando alcune modifiche.

Ingredienti per due persone:

2 cipolle dorate
mezzo litro abbondante di brodo
30 gr. di burro
1 cucchiaio abbondante di farina 00
2 cucchiai di olio evo

Per gratinare

2-3 fette di pane cad.
gruviera grattuggiato q.b.
2 noci di burro circa

Procedimento:

Affettare la cipolla e porla in un largo tegame con il burro e l'olio evo, attendere che si disfi a fuoco basso.
Setacciare la farina ed aggiungerla alle cipolle, mescolare bene qualche minuto ed aggiungere il brodo, lasciando cuocere circa 30 minuti.
Verificare la cottura, salare e pepare secondo il vs gusto.
A questo punto è possibile versare la zuppa in contenitori in coccio monoporzione, io in genere una parte la frullo per averla più morbida, poi aggiungo il pane a fette e sopra il gruviera grattuggiato, irrorare con il burro fuso q.b.
Mettere in forno a gratinare a 200° circa 8/10 minuti.
Servire calda!

N.B.
La variante che ho utilizzato avendo fretta è stata quella di gratinare preventivamente il pane (mentre la zuppa cuoceva) e disporlo direttamente nei piatti sopra la zuppa con il gruviera grattuggiato (saltando il passaggio in forno).

Ciao Nino ...

2010-02-21T03:57:00.000-08:00

Ti saluto con affetto, ripensando al tuo luminoso sorriso, alla vitalità con cui prendevi parte ad ogni discussione ed a tutti i consigli che hai saputo dare a ciascuno di noi.
Lasci un gran vuoto ed un mare di ricordi.

Ciao ... Nino ... mi mancherai tantissimo.

Scaloppe di pollo con salsa zafferano

2010-02-20T01:44:00.000-08:00

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Federica:

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/11/quel-mazzolin-di-fiorisemplicemente-oro.html

Ingredienti:

6 fette di petto di pollo
Farina bianca 00 q.b.
2/3 noci di burro
1 confezione di panna per cucina
1 bustina di zafferano
1/2 tazzina di brandy
sale q.b.

Procedimento:

Battere bene le fettine di pollo ed infarinarle.
In un tegame far sciogliere le noci di burro, quindi rosolare le fettine.
Sfumare bene con il brandy fino a dorarle.
In una casseruolina scaldare la panna con lo zafferano, amalgamare bene e versare sulle fettine di pollo, salare da ambo i lati e servire calde nei piatti coperti dalla salsa.

Rose e Cuori a Festa -

2010-02-14T02:51:00.001-08:00

Crema semiliquida di acqua e gesso, profumata con olio di arancio e versati in stampini a forma di rosa o cuore.
Decorati con gocce di perle tramite un apposito pennarello, altri dopo la passata di colore a tempera rosso, rifiniti con colla glitter o decoupage.
AUGURI A TUTTI!

Cuori di panbrioche al cioccolato-caffè farciti con crema nocciolata

2010-02-01T08:16:00.000-08:00

Un'idea per San Valentino o per una merenda diversa:

Per il Panbrioche caffè & cioccolato per mdp ricettario Moulinex:

- Latte 70 ml.
- uova 4 piccole
- burro 180 gr.
- sale 2 cucchiaini o misurini piccoli in dotazione
- zucchero 55 gr.
- estratto di caffè 1 1/2 cucchiaino (io ho messo due bustine di liofilizzato)
- farina speciale per pane gr. 550
(io ho fatto gr.300 farina 00 e gr. 250 manitoba)
- lievito fresco gr.25 ( io ho messo 1 bustina di mastrofornaio)
- polvere di cacao amaro g.35
- gocce di cioccolato
- crema nocciolata Rigoni (per me è mooolto meglio della nutella)

Procedimento:

Versare nel recipiente nel seguente ordine:

- Latte, uova, burro ammorbidito, sale, zucchero, estratto di caffè o caffè liofilizzato.

- Aggiungere poi la farina setacciata, la polvere di cacao ed il lievito.

- Al bip sonoro aggiungere le gocce di cioccolato (io non le ho messe).

Programma: pane dolce n.4 durata 3h 50 minuti.

Una volta cotto il panbrioche, farlo raffreddare.
Tagliare a fette regolari e con uno stampino ricavare i cuoricini; spalmare la metà con crema Nocciolata e coprire con l'altro cuoricino.
Servirli su di un vassoio spolverato di zucchero a velo e guarnirne alcuni con lo zucchero o il cacao in polvere.

"Gessi Colorati di Azzurro Profumati e poi Decoupati"

2010-01-28T23:03:00.000-08:00

Li ho visti in un paio di siti di hobbies e poi all'Artigianato in Fiera a Milano lo scorso dicembre.
Mi sono appassionata ed incuriosita, finchè recuperato il materiale, mi sono messa all'opera.
Il tocco personale in più che ho aggiunto è stato il decoupage con i brillantini.

Le maschere biscottose di ilaria

2010-01-25T08:39:00.000-08:00

Questa ricetta l'ho realizzata insieme a mia figlia, per la sezione "Mamme bambini e pentolini" di GialloZafferano nello specifico: "Bambini in Cucina"
Eccovi il link con tutti i passaggi:
- http://forum.giallozafferano.it/i-bambini-cucina/8762-le-maschere-biscottose-di-ilaria.html

RICETTA MASCHERINE:

- 500 gr. Farina 00 setacciata
- 250 gr. Burro tagliato a tocchetti freddo
- 250 gr. Zucchero semolato
- N.3 Tuorli
- N.1 Pizzico di sale
- Buccia di arancia grattuggiata

GLASSA COLORATA

- gr. 100 zucchero a velo
- 1 albume d'uovo
- coloranti assortiti

DECORAZIONI

- animaletti e stelline di zucchero
- smarties colorati
- cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

- Ho preparato la frolla con la MDP mettendo prima il burro freddo a tocchetti, i tuorli d'uova con il pizzico di sale, zucchero e la farina setacciata.
Ho avviato il programma 12 Pasta Fresca della mia MDP Moulinex che dura quindici minuti.(in alternativa preparate la frolla come vs abitudine).

Ho estratto l'impasto e impastato qualche secondo a mano, poi avvolto in pellicola trasparente e via in frigo fino al giorno dopo poichè Ilaria aveva troppi compiti, voi potete procedere tranquillamente dopo un'ora.

Estrarre la frolla dal frigo ed iniziare a preparare i primi Orsetti stendendo la pasta con un mattarello fra due pezzi di carta forno per evitare che si attacchi ed aiutandosi con lo stampino a forma di viso di Orsetto.

Per formare la maschera classica o utilizzate uno stampo fatto con cartoncino da voi o vi arrangiate con l'aiuto di un coltello o rotellina, sagomando poi con le dita fino a raggiungere un risultato di vostro gusto.
Per formare gli occhi, fare due buchi con il retro di una posata e posizionare due nocciole.

Mettere su una placca o teglia piatta ed infornare per circa 15-18 minuti a 200° gradi.

Nel frattempo preparate la glassa:
Sbattere qualche secondo l'albume per renderlo più liquido ed aggiungerlo allo zucchero a velo.
Mescolate fino a renderlo cremoso e privo di grumi.
Mettetelo in più ciotoline e decorate ognuna con un colore da voi scelto.

Si decora un biscotto per volta:
- Si stende la glassa e si procede aggiungendo: stelline animaletti zuccherini o zucchero colorato, smarties o altro da voi scelto, lasciate libertà al vostro piccolo artista, in genere hanno fantasia da vendere.

Per la decorazione al cioccolato:
Si fonde il cioccolato a bagno maria e poi con la DECOPEN o un conetto di carta forno o la sac a poche con bocchetta piccola idonea, procedete a fare ghirigori e disegni, i bambini si divertono tantissimo!!!

Lasciate asciugare mezza giornata e guardate la soddisfazione del vostro aiutante!

LA MIA LASAGNA!!!

2010-01-24T05:00:00.000-08:00

Ingredienti Ragù:

- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 400 gr. Polpa scelta tritata di Vitello
- 350 gr. Salciccia
- 1 bottiglia Passata Pomodoro ml.850 circa
- mezzo tubetto Concentrato Pomodoro
- 1 cipolla dorata
- 1 scalogno
- 2 cucchiai Olio Evo
- 1 bicchierino di Brandy

Ingredienti Besciamella:

- Latte intero 1 litro
- Burro gr. 100
- Farina 00 gr. 100
- Noce Moscata 1 grattata
- Parmigiano 2 cucchiai

- 1 confezione di Pasta per Lasagne Rana o Esselunga o fatta da Voi

Procedimento per il ragù:

In un tegame mettere i 2 cucchiai di olio EVO, la cipolla e scalogno tritato, quando mi ricordo aggiungo anche due carote ed 1 sedano tritati.
Rosolare brevemente ed aggiungere la salsiccia a tocchetti e la trita di vitello, mescolare ed amalgamare bene tutti gli ingredienti, cuocere per 5 minuti.
Sfumare con il Brandy e far cuocere bene tutto e salare, quindi aggiungere la passata di pomodoro + il concentrato di pomodoro ed un mestolo di acqua; regolare nuovamente con sale, pepe e noce moscata secondo gusto.
In genere faccio cuocere a fiamma bassa per circa un'ora il tempo che si restringa un po' e si amalgamino tutti i sapori.

Besciamella:

Procedere con il roux mettendo tutto il burro a tocchetti in una casseruola di coccio, versarvi a pioggia la farina setacciata e mescolare man mano.
Aggiungere a filo il latte tiepido, salare ed aggiungere la noce moscata.
Cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente fino a raggiungere la densità voluta.
Se piace aggiungere 2 cucchiai di parmigiano.

Composizione lasagne:

Imburrare una pirofila in pirex e spolverizzare con pangrattato, mettere uno strato di sfoglia per lasagne e ricoprire prima con una dose di besciamella ben spalmata e poi il ragù, così per tre strati, il quarto lo compongo solo con besciamella e strato di parmigiano, poi altri tre strati di besciamella + ragù ed altro di solo besciamella e parmigiano, poi continuo fino alla fine.
Lo strato finale è composto di generoso strato di besciamella e ragù il tutto coperto da parmigiano e sopra fiocchetti di burro.

Infornare a 200° per circa 25 minuti, gli ultimi 8 con la funzione grill, controllando che si formi la crosticina.

Buon appetito!

Sformatino di riso con zafferano su salsa di taleggio

2010-01-14T01:38:00.000-08:00

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Federica di "Note di cioccolato"
http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/11/quel-mazzolin-di-fiorisemplicemente-oro.html

Ingredienti:

Gr. 250 riso S. Andrea
Ml. 500 circa di brodo di carne
mezza cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco secco
zafferano q.b.
1 fetta di taleggio a tocchetti
4-5 noci di burro
1 cucchiaio di OLIO EVO
2 cucchiai di parmigiano

Procedimento:

Versare l'olio nel tegame e metterci la cipolla a fettine, far rosolare ed aggiungere il riso, tostarlo ed aggiungere due-tre mestoli di brodo caldo, amalgamare bene.
Versare il vino bianco e lasciare sfumare a fuoco vivace.
A metà cottura aggiungere lo zafferano ed amalgamarlo con gli altri ingredienti, aggiungere ogni tanto un paio di mestoli di brodo per tenere il risotto morbido.
Quando il risotto è al dente, mantecare con burro e parmigiano, quindi levare il risotto e metterlo in stampini di alluminio già imburrati.
Cuocerli per 15'- 18' minuti circa (dipende dal vs forno) a 180°.
Nel frattempo preparare la salsa:
In un tegame antiaderente mettere le noci di burro e farle sciogliere, aggiungere il taleggio a tocchetti ed a fuoco basso attendere che si sciolga, mescolando bene ottenendo una salsa, che verserete in un piatto fondo, appena lo sformatino è pronto.
Impiattare caldo e servire.

Pensiamo alla Befana?

2010-01-02T03:33:00.000-08:00

"Poesie.ReportOnLine | Poesie sulla Befana di Gianni Rodari - Voglio fare un regalo alla Befana"

URBANIA: LA CASA DELLA BEFANA (da: blognatale.com)

2010-01-02T02:57:00.000-08:00

URBANIA (Pesaro) - Se Babbo Natale abita al Polo Nord anche la Befana, dopo lungo peregrinare, ha trovato la sua casa: a Urbania.

L’antica Casteldurante, cittadina marchigiana a due passi da Urbino, è il luogo ideale per la vecchina; le colline appena fuori dal paese, tranquillo e genuino, sono per lei un rifugio dove riposare dopo le piacevoli fatiche che la sua festa le procura. Urbania, cittadina famosa per le sue maioliche e i prestigiosi monumenti, è stata sede preferita dei duchi Federico da Montefeltro e Maria Francesco II della Rovere (dal 1400 al 1600).

Così da dieci anni a Urbania si festeggia alla grande la Befana, con eventi e kermesse che vanno dal 2 al 6 gennaio.

La manifestazione, intitolata ‘Urbania: la casa della Befana’, ha molteplici fini.

Il più importante è, senz’altro, la riscoperta dell’aspetto pedagogico legato alla Befana. Un tempo, neanche troppo lontano, la visita dell’amata vecchia era vissuta dall’intera famiglia: dai genitori, che se ne servivano per premiare o castigare i figli per il comportamento tenuto durante l’anno; ai bambini che, impazienti e timorosi, ne aspettavano il giudizio. Durante le festività di gennaio, il tema sarà dibattuto in un incontro durante al quale prenderanno parte docenti universitari, educatori, scrittori e personaggi famosi.

Altro scopo è quello di riproporre l’aspetto puramente folcloristico e tradizionale di questo personaggio dell’immaginario infantile. Nel ricordo di antiche usanze che vedevano la Befana al centro di feste popolari e pensando a tradizioni così fortemente radicate tra gli abitanti di questo angolo delle Marche, da oscurare quelle in gran parte consumistiche abbinate a “Babbo Natale”, Urbania si candida come il luogo più originale e adatto per ospitare la “La Casa della Befana”.

Qui per tutto l’anno i bambini potranno mandare le loro lettere, con i loro desideri e piccoli problemi: e sarà proprio la cara Vecchietta a rispondere ad ognuno. Come fare? Tramite lettera all’indirizzo “La Befana – Casella postale aperta – 61049 URBANIA (Pu)”; o tramite internet al sito www.labefana.com

Dal 2 al 6 gennaio, invece, per vie e piazze si succederanno grandi feste, animazione, mercatini, primati da Guinness e tante sorprese rivolte ai più piccini.

Scarica il programma della Festa

Sito ufficiale: Urbania - La casa della Befana

Articolo preso da: Blognatale.com (http://www.blognatale.com/public/post/urbania-la-casa-della-befana-212.asp)

BUON ANNO A TUTTI!!! - ANCHE IL 2010 E' ARRIVATO

2010-01-01T01:33:00.001-08:00

UN GRANDISSIMO AUGURIO A TUTTI QUANTI PER UN 2010 CHE PORTI:

PACE, AMORE, SERENITA' E DESIDERI REALIZZATI.

Sformatini di Polenta e funghi e Gratin di funghi in conchiglia

2009-12-29T06:55:00.000-08:00

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA DEL

BLOG: "http://timoemaggiorana.blogspot.com

Ingredienti:

- 500 gr. di Funghi misti freschi o surgelati

- Polenta gialla

- 2 spicchi d'aglio

- prezzemolo q.b.

- pangrattato

- parmigiano

- conchiglie vuote

- Olio EVO

Per n.3 sformatini:

Preparate la polenta come vostra abitudine (se ne fate molta la rimanente utilizzatela come contorno ad un piatto di carne in umido).
Pulite i funghi e metteteli in un tegame con Olio EVO (un paio di cucchiai) ed i due spicchi d'aglio.
Cuocete qualche minuto, salate amalgamate, a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate ancora un minuto e spegnete il fuoco.
Metà dose verrà utilizzata per gli sformatini la rimanente per le conchiglie.
Imburrate ed infarinate degli stampini in coccio o alluminio e fate un primo strato di polenta, poi uno strato di funghi trifolati ed infine chiudete con un altro strato di polenta.
Infornate a 200° ventilato per 20 minuti circa (dipende dal vs forno).
Serviteli caldi capovolti nel piatto da soli come antipasto o come contorno di carne in umido o arrosti.

Per n.5 conchiglie:

- Pulire le conchiglie ed asciugarle mezz'ora prima della preparazione.

- Versarvi un cucchiaio circa di funghi per conchiglia.

- In una ciotola mescolare: 3 cucchiai di parmigiano e 4 di pangrattato 1 cucchiaio di olio ed un po' di prezzemolo, amalgamare bene il composto se necessario aggiungere 1 cucchiaio di acqua per renderlo più omogeneo.

- Disporre la farcia per la gratinatura sopra le conchiglie contenenti i funghi trifolati fino a coprirli. Irrorarli con poco Olio EVO.

- Infornare a 200° ventilato per circa 25 minuti o cmq finchè le conchiglie non vi risultano gratinate.

- Servire caldi come antipasto.

"ROTOLO DI PANBISCOTTO CON CREMA DI PISTACCHI"

2009-12-27T02:12:00.000-08:00

Ingredienti:

- 3 uova
- 120 grammi di zucchero
- 60 grammi di farina
- 60 grammi di fecola
- 1 bustina di vaniglina
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai d'acqua calda

Per la bagna:

- Gr. 25 maraschino
- Gr. 100 acqua
- N. 3 cucchiai di zucchero a velo (o zefiro)

Farcia:

- crema di pistacchi di Bronte (acquistata)

Copertura:

- Gr. 100 di ricotta
- N. 3-4 cucchiaini di crema di pistacchi
- N. 3-4 cucchiaini di zucchero a velo

Procedimento:

- Separare gli albumi dai tuorli.
- Sbattere per bene quest'ultimi con 1 cucchiaio e mezzo d'acqua bollente(piccolo trucco che aiuta i tuorli a montarsi), finché diventano spumosi.
- Poi, aggiungere lo zucchero, continuando a mescolare in modo che il composto sia omogeneo.
- In una ciotola a parte pesare ed inserire: farina, fecola, lievito e vanillina setacciati due volte insieme, e mescolare dal basso verso l'alto.
- In un'altra terrina montare a neve ferma gli albumi con in pizzico di sale.
- Incorporare gli albumi all'altro composto, mescolando dal basso verso l'alto delicatamente affinchè non si smontino.
- Versare il composto in una teglia quadrata rivestita di carta da forno, livellando la superficie con una spatola.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
- Intanto, inumidire un panno pulito con acqua calda e cospargerlo di zucchero.
Una volta tolto il rotolo dal forno, rovesciarlo sul panno e arrotolare entrambi formando il rotolo (bisogna fargli prendere subito la forma di rotolo, perché se lo si fa dopo potrebbe rompersi).
- Lasciare raffreddare in frigorifero per circa mezz'ora, poi estrarlo e riaprirlo, inumidire con la bagna e con una spatola spalmare la crema di pistacchi (meglio se la amalgamate a qualche cucchiaio di ricotta o mascarpone per rendere il composto più morbido e spalmabile).
- Arrotolare nuovamente con l'aiuto dello strofinaccio ben stretto e riporlo nuovamente in frigorifero per mezz'ora ancora o fino a quando si intende decorarlo (anche il giorno seguente).
- Estrarre dal frigorifero e ricoprire con la farcia di ricotta-crema pistacchi(o altro di vostro gusto).
- Decorare a piacere e servire con zucchero a velo, o ciuffetti di panna montata.

EVVIVA E' NATALE - AUGURI A TUTTI !!!

2009-12-25T01:44:00.002-08:00

CHE SIA UN GIORNO DI PACE, CHE TRASCORRA LENTO FRA SORRISI COMPLICI E DOLCI RISATE.

Sovraccosce di pollo con pomodorini pachino e patate

2009-12-22T07:22:00.000-08:00

Ieri sera ho imbastito questo piatto, che ci ha fatto leccare i baffi, accompagnato da un buon "Barbera Duchessa Lia"

Ingredienti:

-12 pomodorini pachino
- 6 sovraccosce di pollo
- 1 cipolla dorata media
- 5 patate a tocchetti
- sale e pepe q.b.
- olio E.V.O.

Procedimento:

- Mettere le sovraccosce in un tegame con un cucchiaio di olio evo e fare rosolare bene, quindi aggiungere la cipolla tagliata in 8/10 spicchi e salare.
- Lavare e tagliare le patate a tocchetti e i pomodorini pachino a metà.
- Versare le patate nel tegame e mescolare bene, cuocere qualche minuto ed infine aggiungere i pomodorini, salare nuovamente ed assaggiare, dare una spolverata di pepe.
- Aggiungere poca acqua o brodo se dovesse asciugarsi.
- Cottura complessiva circa un'ora.
- A fine cottura spolverare con poca farina attraverso un colino per addensare bene il sughetto (se già della densità voluta saltare questo passaggio).

PREMIO

2009-12-21T08:38:00.000-08:00

Ringrazio tantissimo Rossella del Blog "L'Angolo delle Bontà" per questo premio
"Nenhum olhar è mais puro do que una criança"

Il premio è opera del forum: http://li-katuki.blogspot.com/

E' il primo premio che ricevo, sono molto emozionata e lo ritengo uno speciale dono natalizio che mi affretto a girare ad altre 10 amiche che dovranno seguire lo stesso iter per ritirarlo:

Per ritirarlo si devono rispettare le seguenti regole:

1 - Postare la frase "Nenhum olhar è mais puro do que una criança"
2 - Postare il premio
3 - Far riferimento al forum "Arte da Li" http//li-katuki.blogspot.com
4 - Lasciare un commento rivolto a chi ti ha lasciato il premio
5 - Passare il premio a 10 amiche ed avvisarle

Elenco amiche a cui dono il premio:

- 1)Federica(http://federicaincucina.blogspot.com)
- 2)Cris (http://cris-oggicucinoio.blogspot.com)
- 3)Betty (http://lacasadibetty.blogspot.com)
- 4)Federica(http://notedicioccolato.blogspot.com)
- 5)Luana (http://chezlul.blogspot.com)
- 6)Sciopina(http://cuocavvenente.blogspot.com)
- 7)Anna (http://annasoloanna.blogspot.com)
- 8)Stefania(http://buonieveloci.blogspot.com)
- 9)Germana (http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com)
-10)Daniela (http://danieladiocleziano.blogspot.com)

TORTA CAPRESE CON NOCCIOLE

2009-12-20T01:07:00.000-08:00

La ricetta è di Elisabetta Cuomo, vi ho apportato qualche modifica.

Ingredienti:

- 250 gr. nocciole tostate (fatta con 150 gr.)

- 150 gr. burro ottima qualità

- 150 gr. zucchero semolato

- 100 gr. cioccolato fondente al 70%

- 40 gr. di farina 00 (opzionali - ieri li ho inseriti)

- 4 uova

- 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere o cremor tartaro

- 1 cucchiaino di cacao in polvere (oppure aggiungere altri 20 gr. di cioccolato fondente alla quantità sopra elencata)

Procedimento:

- Levare il burro dal frigo per una ventina di minuti per ammorbidirlo.

- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.

- Tostare le nocciole nel forno per 3-5 minuti a 180° raffreddarle e tritarle con 4 cucchiai di zucchero della dose elencata.

- Ridurre a spuma il burro con la metà dello zucchero rimasto.

- Montare le 4 uova con l'altra metà dello zucchero avanzato dalle precendenti preparazioni.

- Amalgamare in una ciotola: farina 00 + cacao in polvere(se non avete aggiunto il cioccolato fondente in più) + lievito.

- Aggiungere al burro a pomata il cioccolato fondente, le nocciole tritate e la miscela di farina, lievito, cacao in polvere, mescolare ed aggiungere le uova montate a spuma, con movimenti dall'alto al basso.

- Versare in una teglia unta ed infarinata o coperta da carta forno bagnata e strizzata del diametro di cm.24 infornare a 180° per circa 40-45 minuti.

- Servire spolverizzata di zucchero a velo e vicino alla fetta ciuffetti di panna montata o crema pasticcera, secondo il vostro gusto.

Biglietti Natalizi Decoupage

2009-12-18T03:47:00.000-08:00

Ho preparato in questi giorni i biglietti per gli auguri di Natale, quest'anno ho utilizzato la tecnica del decoupage + alcuni steacker.
A chi sono stati spediti???
Questa è una sorpresa ... chissà se li gradiranno???

Procedimento:

- cartoncini colorati la base bianca è la migliore
- ritagli decoupage di fazzoletti o carta riso o altro.
- colla con brillantini
- steacker natalizi
- pennarello oro e argento
- cartonicino argento o oro

Ritagliare o strappare i vostri ritagli dalla base del tovagliolo o foglione di carta.
Incollarli con colla brillantosa sul cartoncino ritagliato o acquistato già pronto nelle cartolerie specializzate, volendo potete applicarlo su una base argento o oro di dimensione inferiore al cartoncino acquistato.
Scrivere gli auguri con pennarello oro o argento ed applicare gli steacker.

Briochine Arrangiate

2009-12-17T00:56:00.000-08:00

Per questa ricetta sono partita dalla ricetta della "Moroni" (brioche senza zucchero e uova) poi non avendo lo yogurt e volendo cmq un po' dolcificarli ho elaborato questo:

- gr. 250 di Farina 00

- gr. 125 di burro freddo

- gr. 150 di formaggio spalmabile (non avevo lo yogurt)

- gr. 70 di zucchero a velo

- 1/2 bustina di lievito

- 1 pizzico di sale

Procedimento:

- Ho mescolato insieme burro + formaggio + zucchero a velo ed il pizzico di sale, sino ad ottenere un composto cremoso, a cui ho aggiunto la miscela di farina+lievito (mescolati e setacciati a parte).
- Amalgamare bene il composto che diventerà una palla tipo pasta frolla, farla riposare in frigo 20 minuti e poi su una spianatoia leggermente infarinata o su carta forno.
- Ricavare 8 spicchi che ho farcito in parte con marmellata di pesche ed altri con crema di ciocco/nocciole.
- Infornare a 180° fino a doratura.
(I miei avevano bisogno di cuocere ancora qualche minuto.)
- Cospargere con zucchero a velo prima di servire.

POLENTA CON GORGONZOLA E NOCI

2009-12-08T00:53:00.000-08:00

Ingredienti per una persona:

- 250 ml. di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 60 gr. di farina gialla per polenta precotta
- 1 fetta di gorgonzola con le noci

Procedimento:

- In un tegame antiaderente, versare l'acqua fredda e mettere sul fornello a fuoco leggero, versarvi il mezzo cucchiaino di sale fino e mescolare.
- Versare subito tutta la farina in un solo colpo e girare velocemente finchè amalgamato.
- A metà cottura (i tempi sono indicati sulla confezione) aggiungere il gorgonzola a tocchetti.
- Versare nel piatto e servire fumante.

Risotto con mele granny e philadelphia

2009-12-08T00:39:00.000-08:00

Ingredienti per tre persone:

- 250 gr. Riso Carnaroli

- 3 mele verdi Granny

- 2 noci di burro

- 1 cucchiaio di olio

- 1/2 cipolla dorata

- 1 bicchierino di brandy

- 1 confezione piccola di philadelphia

- 1/2 litro circa di brodo vegetale

Procedimento:

- In una casseruola mettere l'olio e la cipolla a fette sottili, farla dorare e versarvi il riso, mescolare tostare il riso.
- Aggiungere il brodo e rimestare bene.
- Tagliare le mele a tocchetti e preparare due tre fettine di mela per la presentazione del piatto.
- Aggiungere i tocchetti di mela e sfumare con il brandy, mescolando continuamente.
- Aggiungere il brodo q.b. per non far attaccare il risotto durante la cottura.
- Estrarre qualche tocchetto di mela parzialmente cotta nel riso e frullarlo per poi aggiungerlo al risotto.
- A cottura quasi completa, aggiungere il philadelphia e se necessario il burro per mantecare meglio.
- Versare nei piatti e guarnire con due tre fettine di mela.

"IL GATTO DEL SOLDATO"

2009-12-01T00:00:00.000-08:00

Un nostra caro amico, che ha già pubblicato alcuni libri, ha scritto questo racconto mosso da una curiosità, che è descritta prima del racconto in oggetto; se vi piace, fatela girare tra i vs amici, ciao grazie Ornella.

======================================================

Cara amica / caro amico,
ti invio questa email per proporti un esperimento letterario - a sfondo umanitario.
Mi piacerebbe verificare fino a che punto un personaggio e una storia, una volta usciti dalla penna del loro autore, vivano di vita propria.
Ti invito pertanto, come "miagola" il gatto del soldato, a far circolare in rete il mio racconto allegato che, come vedi, è in forma anonima, libero di vivere una sua vita.
Puoi anche collocarlo dove meglio credi, su FaceBook, su MySpace, su qualche blog o qualche forum, commentandolo come preferisci. Ma, se ti va, puoi utilizzare anche la sola immagine del gatto qui allegata, con il suo nome in calce: il gatto del soldato.
L'importante è che il gatto disegnato si moltiplichi sul web con il suo messaggio di pace, così come accade nella sua stessa storia.
Un caro saluto.

ROMANO A. FIOCCHI

"IL GATTO DEL SOLDATO"

CI FU UN TEMPO in cui la terra dove sono nato si chiamava Persia. Ma io non appartengo alla razza persiana né a nessun’altra razza. Non sono un meticcio e, al contrario di tutti gli altri gatti del mondo, non ho neppure un nome. Meglio così, piuttosto che quei nomi idioti del tipo: Fuffi, Pallino o Ginger. Per il mio piccolo amico, Mustafà, ero semplicemente "il gatto del soldato".

Io e Mustafà ci eravamo conosciuti a scuola. Suo padre lo accompagnava ogni giorno tenendolo per mano sino al cancello. Il padre di Mustafà, lungo e magro, portava sempre una giacca scura con le maniche troppo corte. Mustafà era minuto, di pelle olivastra, le manine gesticolanti, un tipetto tutto nervi e calzoncini corti. Entrava in classe con gli occhi neri che brillavano. Lì trovava i suoi compagni. I suoi prediletti erano Sultan, Mohammed, Kadim, Ismaeel, Alì. Quel giorno la maestra Shajida stava raccontando una storia straordinaria. L’ovale del suo volto da ragazzina era incorniciato dallo hijab. Nel silenzio dell’aula echeggiava la musica ininterrotta della sua voce. Tutti ascoltavano come se fosse la preghiera del venerdì.

Era la prima volta che Mustafà sentiva parlare a quel modo della sua città. Non aveva mai pensato che potesse essere diversa da come l’aveva sempre vista. Tutti quei popoli che l’avevano abitata – Sumeri Accadi Amorrei Assiri Persiani – ebbene, l’avevano anche amata. La maestra Shajida evocava un sacco di cose meravigliose: Babilonia, i giardini pensili, il codice di Hammurabi, i califfi abbàsidi, le mille e una notte, Madit el Salama – l’antico nome di Baghdad, che significa la Città-della-pace. Mustafà ascoltava e fantasticava. La maestra Shajida raccontava di un genio della lampada magica che a bordo del tappeto volante viaggiava attraverso il tempo e lo spazio. Il viaggio lo trasfigurava, logorava vesti e corpo, erodeva il potere della lampada sino a ridurla a un rottame. La lampada magica era Baghdad e il genio era il suo spirito.

– Tamerlano trionferà di nuovo, – disse la maestra Shajida. – È il destino di queste terre. La Città-della-pace verrà rasa al suolo per l’ennesima volta e insieme a questa scomparirà un pezzo di storia dell’umanità.

Mustafà rimase allibito:

– Scompariranno anche i gatti? – chiese, sgranando gli occhioni neri che brillavano.

Le labbra della maestra Shajida si incresparono e apparvero due file di perle bianchissime:

– Sì, – disse. – Anche i gatti.

All’improvviso nella scuola irruppero dei soldati. Americani. O forse Europei, per Mustafà non c’era differenza. Torsi corazzati, teste da crostacei, divise maculate, zaini come gobbe di cammelli. Dalle imbracature pendevano borracce e fucili mitragliatori. Aprivano le porte con calci violenti. Uno di loro aveva la pelle scura e le palme delle mani bianche. Spinse la maestra Shajida contro il muro e le fece cadere lo hijab. Sbocciò una chioma di capelli corvini. La maestra Shajida restò in silenzio. Un altro soldato, il viso disseminato di efelidi, impartì ordini nervosi e riunì tutti in un angolo. Sia lui che quello con la pelle scura sembravano divorati dalla paura. Dalla porta aperta Mustafà vide passare nel corridoio il bidello Abù e il direttore della scuola. Avevano le braccia dietro la schiena. Alcuni soldati li pungolavano con la punta dei fucili. Il bidello Abù e il direttore della scuola subivano in silenzio. Il soldato con la pelle scura minacciò la maestra Shajida e la costrinse in ginocchio. L’altro, quello con le efelidi, rivolse a Mustafà e ai compagni qualche parola sibilante e fece cenno di stare tranquilli. Con un gioco di prestigio estrasse dal taschino alcune caramelle. I compagni di Mustafà corsero a prenderle. Lui no. Il soldato allora rovistò nello zaino e ne cavò una lattina rossa con incomprensibili scritte bianche. I compagni l’assaggiarono e Kadim disse che era dolcissima. Ma Sultan disse che sapeva di metallo. Mustafà non volle provarla. A Mustafà non piaceva il sapore del metallo. Il soldato gli si avvicinò, sorrise. Aveva gli occhi di un azzurro trasparente. Si levò di tasca un piccolo taccuino e una matita. Fu allora che mi disegnò. Come se sapesse che a Mustafà piacevano i gatti.

Mi disegnò in un modo molto buffo. Una testina tonda tonda, gli orecchi a triangolo, le zampette gommose, un codone grasso e grosso a forma di punto interrogativo. Soprattutto i baffi, lunghissimi, che uscivano dal taccuino. Ecco, così:

Gli occhi neri di Mustafà brillarono. Volle subito diventare mio amico e mi disse l’unica frase occidentale che conosceva:

– I have a dream.

Ho fatto un sogno. Gliel’aveva insegnata la maestra Shajida. Avrei voluto dirgli la stessa cosa, perché anche i gatti dei soldati hanno i loro sogni. Ma un urlo attraversò il corridoio. Spari nel cortile, grida più acute. Il soldato con le efelidi lasciò il taccuino, sfondò la finestra con il banco di Kadim e si affacciò impugnando il fucile mitragliatore. Sparò sparò sparò. Mustafà e i suoi compagni si tappavano gli orecchi. I colpi rimbombavano nell’aula come una scarica di fulmini. Facevano male ai timpani. Kadim disse qualcosa ma Mustafà non capì.

I soldati uscirono di corsa e non si videro più. La maestra Shajida riordinò lo hijab e si sedette al tavolo con il volto tra le mani. Un’esplosione fece tremare i vetri delle altre finestre. La maestra Shajida non si mosse. Mustafà guardò fuori con i suoi grandi occhi neri che brillavano. Sdraiato per terra, lo sguardo verso il cielo, c’era il soldato con le efelidi. Aveva una macchia rossa all’altezza dell’ascella sinistra. Non si muoveva. Un corpo come tanti, buttato là in mezzo alla strada. Di lui ero rimasto solo io, il suo gatto disegnato. Mustafà mi raccolse e mi parlò. Disse che sarebbe stata una bella cosa spedirmi alla famiglia del soldato con le efelidi, in qualche parte del mondo. Spedire altri gatti disegnati a tutte le famiglie di quei soldati. Per farlo avrebbe dovuto portarmi nel Castello dalle mille e una porta e lì, nella stanza esagonale, gli specchi mi avrebbero moltiplicato un numero sufficiente di volte per spedirmi in tutto il mondo. Ma forse non sarebbe servito a niente. I grandi non capiscono i gatti disegnati.

– I grandi no, – gli dissi con un miagolio, – però ti capirebbero i bambini di tutto il mondo. E forse anche quei grandi che di notte sognano di essere bambini. Ma raccontami di questo castello, a noi gatti piacciono molto le storie.

– Sì, gatto del soldato, – disse Mustafà. – Una notte ho sognato che Allah, il Clemente e il Misericordioso, mi mostrava un Castello con mille e una porta. Erano porte di legno massiccio. Ogni califfo che vi aveva regnato ne aveva aggiunta una, ma soltanto la prima, quella più interna, nascondeva il terribile segreto. Nella serratura di ogni porta era infilata una chiave. La gente del vicino villaggio diceva che il castello era abitato dal leggendario Harùn al-Rashìd, il califfo dei califfi, colui che decide il destino di ogni credente. La porta più interna nascondeva il futuro di ciascuno di noi. Ma io non davo ascolto e le aprivo tutte. Alla fine c’era una stanza esagonale con le pareti ricoperte di specchi. In mezzo a questa, moltiplicato mille e una volta dagli specchi in fuga, trovavo il leggendario califfo Harùn al-Rashìd e il suo fedele portaspada Masrur. La mano del destino, per mezzo del portaspada Masrur, stava per giustiziare una fila di condannati. Mi avvicinavo e inorridivo. Era un solo bambino riflesso negli specchi mille e una volta. E quel bambino ero io.

– Non so cosa significhi, mio piccolo amico, – gli dissi con un miagolio, – ma non è certo un bel sogno.

– Non lo è. Come non lo è il destino che è toccato a noi bambini di Baghdad. Ma io sono fortunato perché ho te, gatto del soldato.

Prese la matita e sotto le mie zampette gommose disegnò un minareto.

– Dall’alto del minareto vedrai tutto, – disse Mustafà, – potrai persino sognare di volare. Io lo faccio spesso, sai? Quando c’è il vento che soffia dal deserto chiudo gli occhi e sogno di volare. Ci riesco davvero. Persino quando scoppiano le bombe. Sogno che lo spostamento d’aria mi faccia volare via. Nella vita l’importante non è volare ma sognare di farlo.

Fu allora che Mustafà incominciò a disegnarmi. Dapprima si limitò a ricopiare il disegno che aveva fatto il soldato. Lo ripeté due, tre, quattro volte. La sua mano divenne più sicura e riempì il taccuino di miei ritratti. I gatti disegnati si moltiplicavano tra i fogli come nel Castello dalle mille e una porta. A scuola, mentre la maestra Shajida spiegava, Mustafà mi disegnava, staccava accuratamente la pagina del taccuino e la regalava al compagno più vicino. Non soltanto la classe di Mustafà, ma l’intera scuola si riempì di gatti disegnati. Feci la mia apparizione persino su qualche lavagna. Alcuni compagni di Mustafà, tra cui l’amico Kadim, impararono a disegnarmi. Ben presto Baghdad pullulò di gatti disegnati. Incominciai a circolare in altre scuole, nei luoghi di ristoro, nei mercati. Molti dei disegni riportavano un titolo in inglese: Soldier’s cat. Per questo ci fu chi mi scambiò per un marchio di fabbrica, chi per il simbolo di un partito o di un gruppo terroristico, chi mi credette un segnale in codice, chi una spia americana. Nessuno si chiedeva che nome potessi avere e neppure sapeva che non l’avevo affatto, né conosceva il nome del mio padrone, né dove abitassi. Ma non ero un gatto anonimo: per tutti i bambini di Baghdad ero "il gatto del soldato".

Finché un giorno uno dei miei ritratti finì tra le mani di un giornalista europeo, Enzo Baldoni. Più che un giornalista, credo che fosse un idealista. Con uno scanner digitalizzò la mia immagine e la inviò non soltanto alla sua redazione, ma la divulgò attraverso la rete raggiungendo i computer di tutto il mondo. Mi trovai così sulle prime pagine di molti giornali, fra cui l’iracheno Al-Sabah.

Mustafà era contento:

– Hai visto, gatto del soldato? – mi disse. – Il Castello dalle mille e una porta esiste davvero e tu sei entrato nella stanza esagonale senza accorgertene. Non sei fortunato?

– Certo, mio piccolo amico, fortunato davvero. Quando ti dissi che avevo anch’io un mio sogno, ebbene era questo: che tutti, nel mondo, si accorgessero che esistono ancora gatti disegnati.

– Se ne accorgeranno anche i capi di questi soldati?

– Oh no, Mustafà. Chi comanda questi soldati continuerà a fingere di non vederli.

– Vorrei che non fosse così, gatto del soldato. Vorrei che i gatti disegnati si ribellassero e che miagolassero a tutti gli abitanti della Terra quanto può essere bello avere un gatto come te.

Fu l’ultima volta che vidi brillare gli occhi neri di Mustafà. Da allora incominciai a fare dei brutti sogni. Il più brutto riguardava proprio il mio piccolo amico. Sognai suo padre, lungo e magro, che lo teneva per mano sino al cancello. Sognai un’esplosione devastante come l’urlo delle orde di Tamerlano. Il padre di Mustafà fu scagliato per aria. Lo sognai che si rialzava smarrito, la giacca scura imbiancata di polvere. Il califfo Harùn al-Rashìd e il suo fedele Masrur si erano portati via Mustafà.

Poi sognai che qualcuno scriveva questa storia e qualcun altro, con raccapriccio, la leggeva.

Un gatto disegnato non dovrebbe fare questi sogni.

Frittata di Patate e Crescenza

2009-11-26T12:16:00.000-08:00

Ingredienti:

- 3 patate grandi gialle
- 1 confezione di crescenza da 200 gr. circa
- 6 uova medie
- sale
- mix aromi per arrosti
- 2 cucchiai di parmigiano

Procedimento:

- Lavare, sbucciare e fare a fettine sottili tipo chips le patate.
- Prendere una leccarda o teglia piatta grande quanto la griglia del forno, coprirla con carta forno ed adagiarci sopra le fettine di patate, cospargerle di aromi già pronti o a vs piacere, quindi infornarle a 200° finchè dorate (10-12 minuti circa).
- Lavare le uova,romperle e metterle in una capiente ciotola, aggiungere 4-5 pizzichi di sale e montare leggermente con il frullino a mano.
- Aggiungere il parmigiano,la crescenza a tocchetti.
- Versare il composto in una teglia ove avrete predisposto la carta forno bagnata e strizzata,in ultimo disporre a cerchio anche sovrapponendole le fettine di patate cotte ed aromatizzate in precedenza.
- Infornare a 200° per 30 minuti circa.

Evvivaaaaa ecco il mio albero di Natale 2009

2009-11-23T05:41:00.001-08:00

Ci sono volute tre ore di lavoro, metti qui e sposta là, pensa che ti ripensa, alla fine ecco il risultato, c'è ancora da sistemare l'oro rosso intorno, ma al momento siamo sfiniti, però mi piace, allegro, colorato e caotico come me ... del resto potevo avere un albero normale???

PANINI AL LATTE & COCCO

2009-11-16T23:51:00.000-08:00

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Basta un poco di Lievito" del blog "La Casa di Betty"

Ingredienti:

- Gr. 240 Farina Manitoba

- Gr. 150 Farina 00

- Gr. 110 Farina di Cocco

- Gr. 60 Burro

- Gr. 80 Zucchero

- Gr. 170 Latte

- Gr. 25 Lievito di birra fresco o 1 bustina Mastrofornaio secco

- 1 uovo intero + 1 tuorlo

- 1 albume per spennellare

- zucchero a velo q.b.

Procedimento con la MDP:

- Inserire nella teglia gli ingredienti liquidi: latte + uova + burro quasi sciolto
tutti alla stessa temperatura o l'impastico fatica a lievitare.

- Amalgamare in una ciotola gli ingredienti secchi(farine + zucchero) e versarli nella teglia, sopra a tutto fare due buche ed in una mettere il lievito e nell'altra il sale.

- Azionare il programma solo impasto+lievitazione.

- Terminato il programma, estrarre l'impasto sgonfiarlo e lavorarlo brevemente, poi formare dei panini grandi come una noce o poco più e posizionarli su di una placca ricoperta da carta da forno e metterli in forno per la seconda lievitazione per circa 1 ora abbondante (il forno andrà acceso a 30-40° e poi spento una decina di minuti prima che li inseriate all'interno di esso, questo calore favorisce la lievitazione).

- Terminata la seconda lievitazione, spennellare i panini con l'albume.

- Infornare per la cottura a 180° per circa 15-18 minuti (dipende dal vs forno).

- Spolverarli con zucchero a velo.

Bocconcini di pollo con piselli e curry

2009-11-16T23:36:00.001-08:00

Ingredienti:

- gr. 650 di sovraccosce di pollo tagliate a tocchetti

- 2-3 manciate di piselli freschi o surgelati (scusate ma non li ho pesati)

- 2 cipolle dorate

- 1 bicchierino di brandy

- curry in polvere

- sale q.b.

- farina q.b.

Procedimento:

- Farsi tagliare le sovraccosce a bocconcini tipo spezzatino ed infarinarle.

- In un tegame, mettere due noci di burro ed 1 cucchiaio di olio evo (oppure solo olio o solo burro a seconda di come siete abituati) e rosolarci bene i bocconcini.

- Tagliare a tocchetti le cipolle con un po' d'acqua in bocca (così non vi lacrimano gli occhi!) soffriggerle qualche minuto con la carne.

- Sfumare con il brandy.

- Aggiungere i piselli e se volete anche delle patate, amalgamare e salare.

- Spolverate con il curry.

- Cuocere per circa 30 - 40 minuti a seconda della dimensione dei bocconcini.

- Allungare il sughetto con brodo o acqua (se proprio non avete altro) ove si restringesse troppo.

ROTOLO DI CROSTATA RIPIENO DI MARMELLATA DI PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO

2009-11-12T00:38:00.000-08:00

Con questa ricetta, partecipo alla raccolta "Delizia di una crostata..." del Blog di Fiorix "Cuor di Panna"

La ricetta è della mitica Pinella.

Per la frolla:

- 500 gr. di farina 00

- 16 gr. di lievito per dolci o cremor tartaro

- 250 gr. di burro ...................(io ho utilizzato 170 gr.)

- 250 gr. di zucchero semolato....... (io ho utilizzato 170 gr.)

- 1 uovo intero + 2 rossi d'uovo

- scorza di limone grattuggiata

Per la farcitura:

- Marmellata di pere

- due manciate di gocce di cioccolato

Procedimento:

- Procedere alla realizzazione della frolla farla riposare mezz'ora in frigo.
(Il lievito in genere non previsto nelle crostate, compare per consentire alla crostata di crescere).

- A fine riposo, stenderla fra due fogli di carta forno.

- Farcire con la marmellata e le gocce di cioccolato, quindi arrotolare lentamente, mettere in frigo 20 minuti per poter tagliare le fette senza difficoltà.

- In una teglia di circa 24 cm di diametro, allineare a raggera le fette di rotolo di crostata farcite, mettere al centro un tagliabiscotti se non si ha la teglia predisposta che lascia il foro centrale a fine cottura.

- Infornare a 180° per circa 30-40 minuti (il tempo è relativo al vs forno ed ai gradi il mio è tarato 175° quindi devo lasciare sempre dei minuti in più) finchè non è dorata e la prova stecchino vi convince.

- Servire spolverata di zucchero.

N.B. ovviamente è possibile farcire con qualunque marmellata, con granella di frutta secca, cioccolato a scaglie, uvetta sultanina, nutella, crema e molto altro.

Lonza con crema di castagne e patate

2009-11-07T10:44:00.000-08:00

Ingredienti:

900 gr. circa di Lonza

2 cipolle dorate

2 cucchiai di olio e.v.o.

5 patate medie

una manciata di castagne

latte q.b.

brandy 1 tazzina

aromi vari per umido (mix già pronto)

Procedimento:

- Rosolare in due cucchiai di olio evo la Lonza da ambo le parti, sfumare con il brandy ed aggiungere le cipolle tagliate in quarti e le patate a tocchetti.

- Aggiungere gli aromi e le castagne sbucciate crude.

- Procedere con la cottura mescolando ed aggiungendo se necessario un po' di brodo per non fare attaccare.

- A cottura ultimata, levare la lonza e frullare il sughetto con le castagne e le cipolle sfatte più qualche patata.

- Affettare la lonza e disporci sopra la crema di castagne.

Muffin e mini plum-cake

2009-11-07T08:21:00.000-08:00

Gr. 150 Farina 00

Gr. 100 Fecola di patate

Gr. 80 Burro

Gr. 200 Latte intero o p.s.

N. 1 uovo intero

N. 1 Bustina di lievito per dolci o cremor tartaro

per aromatizzare:

- 1/2 bicchiere di limoncello o rum o amaretto o liquore al cioccolato o liquore alla pesca o altro secondo gusto.

- gocce di cioccolato o cioccolato in scaglie bianco o nero o entrambi

- trito di frutta secca

- marmellata

- nutella

- crema pasticcera o al limone o al cioccolato o al caffè

HOBBYSHOW A MILANO 16-17-18 Ottobre a MILANO

2009-11-01T08:55:00.001-08:00

Di buon mattino ossia per le 09 la gentil donzella Aura/Sonia è passata a raccattarmi a casa, poi abbiamo prelevato, Nala/Laura e sua mamma e tutte viaaaaaaaa verso l'autostrada e la fiera (avrei voluto che sentisse i vari discorsi sul percorso gira di qua, volta di là, sopra il passaggio, sotto il sottopassaggio ...).

Mentre scorgo la Fiera ... e la mia autista ci passa serenamente davanti e prosegue trilla il cellulare ...
è Loredana: ciao ... sono in ritardo imbottigliata nel traffico ... ok rispondo io ... non preoccuparti da qui a quando troviamo la Fiera, per certo arriviamo insieme!!!
Mentre aggancio x fortuna autista e suo navigatore, chiedono all'ometto dei parcheggi ove sistemarsi, la buona stella ci ha aiutate e finalmente parcheggiamo.

Scendiamo e ritrilla il cell: sono Gabriella ... ma dove scendo? ah si allora Amendola...ma poi vado dritto? è vicino ... e ma che ne so io ... sono arrivata in autoooooo ... vabbeh lancio qualche consiglio e chiudo.

Mi dirigo velocemente alla biglietteria, luogo destinato al ns incontro, ritrilla il cell: Montebianco e le sue amiche sono pergiunte, le attendo oltre la barriera della biglietteria, baci abbracci .

Finalmente arriva anche Loredana, ma devo fissarle un altro appuntamento perchè lei di suo già combina un caos: non ha contante deve prelevare ritornare in coda e rientrare

Oh mezz'ora dopo circa ... siamo tutte insieme a spasso, l'esperienza ci ha fatto predisporre un orario ed un luogo ove ritrovarsi per pranzare insieme, così chi si perde si ritrova

Mentre io e Gabriella discutiamo e pensiamo se è il caso di aprire il portafoglio a fisarmonica o chiuderlo con lucchetto a doppia mandata, mi sento picchiettare sulla spalla:

- Avete presente la faccia a punto di domanda??? Ecco è la mia, si materializza davanti ai nostri occhi MAFALDA/SIMONA che molto sorpresa mi dice ... ma come ti ho mandato un sms con scritto vi raggiungo lì ... (è bene che sappiate che quel sms non è mai giunto ove lo abbia mandato solo lei lo sa!!!)

Sono troppo distratta dalle palle di natale e sul dilemma apro o chiudo il portafoglio per contestare o verificare tale cosa, decido di trascinare con noi anche Simona ... largo pistaaaa arriviamoooo.

... Ma Loredana?

... Ma è mai possibile che qualcuno si perda sempre???

... eccola che trilla: ma dove siete voi??? Ma dove sei tu???
insomma le rifilo l'appuntamento delle 12.30 comune con le altre e via verso gli stand.

Il mio terzetto: Montebianco Simona e me medesima, gironzola beato tra gli stand, commenta, fotografa (io) chiede spiegazioni, acquista, si perde e si ritrova, arrivano le 12.40 e si riunisce al resto del gruppo.

Qui è il momento topico: si da inizio alle danze delle chiamate al cellulare, l'idea è carina, piace a tutti, anche a chi viene contattato, PECCATO CHE NON SI SENTA UN TUBO e ci tocca strillare, come non bastasse anche l'altoparlante ci mette del suo ... ma alla fine qualcosa si capisce e lo stomaco che rimbrotta ci rammenta che è ora di mettere qualcosa sotto i denti.

Ci dirigiamo al piano superiore... mangiamo al self service???
Noooooo ... è caro
Mangiamo un panino???
Proposta accettata da tutti ... perfetto mi dirigo veloce (forse anche troppo) al bar, come non so riesco a fare lo scontrino in un minuto, in altre tre agguanto una FOCACCINA MIAMI (ma che razza di nome) e tutta soddisfatta mi giro, per vedere che ha preso il resto della truppa ... indovinate???

NON C'E' NESSUNOOOOOOOOOOO !!!

.... L'allegro gruppetto visto la coda, ha invertito la rotta è sceso al piano di sotto ed ha scelto un altro bar ... il tutto mentre io acquistavo la mia pappa.

Apro il cell ed è pieno di chiamate che ovviamente non ho sentito, scendo e mentre mangiucchio la mia MIAMI (e qualcuno poi mi spiegherà tale nome ) provo a trovare l'allegro gruppetto ... NADA NIENTE NULLA ...

Ok sono una persona pratica, con calma e serenità, vado ai servizi, e gironzolo un altro po' per le bancherelle (tanto loro magnano che fretta c'è???) chiedo spiegazione di un paio di tecniche e scatto foto ad alcuni oggetti, acquisto anche dei sottobicchieri ed altre cosine carine.

Riprovo a cercarle e finalmente le trovo, ci prendiamo il caffè, salutiamo Loredana che deve rientrare, il tempo trascorso con lei è stato poco, ma ci rifaremo la prossima volta che torno in città.

Rifissiamo un altro punto di incontro e ci suddividiamo nuovamente in gruppetti, fino al nuovo ritrovo.

Bene in totale posso dire che è stata una bella giornata, per me sempre troppo breve, ma confido in nuovi raduni per approfondire sempre di più.

In compenso ho trascorso quasi tutto il tempo con Gabriella di cui apprezzo la dolcezza e la tranquillità e con Simona che ha una vena ironica molto piacevole.

Il viaggio di ritorno è stato la ciliegina sulla torta, Aura + sorella e mamma, mi hanno portato a dalla loro amica pasticcera ... ho acquistato una crostata di fichi divorata stamani a colazione ed alcuni pasticcini per la gioia di mia figlia, infine alcune chiacchiere molto piacevoli davanti ad un caffè da sua mamma.
Mi complimento con Sonia: ha una splendida famiglia e lei è qualcosa di deliziosamente dolce e pacato, spero di incontrarla presto, soprattutto di conoscere "Camilla".

Un grande abbraccio a tutte, siete tutte uniche e speciali, mi avete regalato una splendida giornata ... l'unica nota stonata è stata l'assenza di Deborah ... ma porca miseria proprio il fine settimana deve buscarsi la febbre??? MANNAGGISSIMA ISSIMA !!!

Bottiglia e boccetta ... evviva la sperimentazione!

2009-10-08T00:12:00.000-07:00

Ho ripreso il decoupage...sto sperimentando alcune varianti e sono abbastanza soddisfatta.

La boccetta piccola per profumo è fatta con applicazione di carta di riso a pezzetti + tovagliolo su ambo le facce con disegno diverso, imitazione tappo con fondo spugnato oro e verniciatura.

La bottiglia, ha un fondo base spugnato con colori verde e giallo + tovagliolino strappato x ambo le facce e ripassato ai bordi con gli stessi colori, imitazione tappo con fondo oro spugnato + verniciatura.

Silikomart

2009-10-05T11:50:00.001-07:00

Silikomart

Shared via AddThis

Il raduno di Fano da MartinaS

2009-09-29T22:38:00.001-07:00

Sono stati due giorni bellissimi, emozioni intense, mi sentita bene soprattutto "A CASA" .

Un grazie grandissimo a MartinaS che ci ha fornito questa splendida occasione, alla sua famiglia per l'ospitalità, alla redazione per averci regalato questo fantastico sito che ormai è una "FAMIGLIA" .

Vi illustro brevemente che nella giornata di sabato, una volta che tutti siamo giunti alla meta, siamo partiti alla volta della scoperta di Fano, dove la brava Zenzero ci ha illustrato le bellezze del posto, poi cena serale (possiamo farci mancare qualcosa?) in un delizioso posticino e poi passeggiata sul lungomare.

La domenica mattina il raduno apre i battenti con il corso di decoupage tenuto da me medesima (e mi viene da ridere al solo pensiero...) cmq le allieve sono attenti e come vedete dalle foto i risultati ci sono!

Segue allestimento buffet (due pezzi di pane e qualche briciola di dolce ...) e GRAN MAGNATA!

Attenzione please ... scscscscsscscsc ... ma che è cosa succede??? Maddai ma sì ... ecco arriva Martolina direttamente da Padova, presa e rinchiusa in dispensa per fare una sorpresa al mitico Nino ... la guarda ... ci pensa ... ma chi èèèè??? Eppoi fra una risata ed una smorfia finalmente l'abbraccio e la commozione di due persone che dopo tanto parlarsi in chat e messaggiarsi si incontrano ... oh mi sono commossa anche io e tutti i presenti!!!

N.B. confermo la donna del microonde-marmellate, è uno schianto di bionda che ti arriva addosso a tutta carica di simpatia e dolcezza ... Vero Marta che mi porti altri vasetti di marmellate???

A seguire sparpagliamento in ogni dove, chiacchiere e risate, qualcuno dormicchia, altri preparano i gadget come ricordo (redazione comitato e sottocomitato ... sempre per non farci mancare nulla) il tutto racchiuso in una fantastica borsa gialla o arancio con logo GIALLOZAFFERANO.

Inutile dire che mi mancano tutti, fortuna che ci chatto regolarmente, ma portersi abbracciare e ciacolare direttamente è diverso, non resta che attendere il prossimo raduno ... ebbene sì è già previsto a Milano in redazione, non sto più nella pelle e so che sarà ancora più bello!

Alla scoperta di Oberammergau

2009-09-09T00:29:00.000-07:00

Prima di dirigerci verso il Castello di Linderhof, abbiamo trascorso la mattina in questa bellissima cittadina, famosa per le sue case affrescate e gli intagliatori del legno.

Qui vi è la filiale del negozio famosissimo di Rothenburg: Kathe Wolfahrt.

http://www.bestofchristmas.com/

Manco a dirlo siamo entrati in questa oasi del Natale, abbiamo acquistato svariate palline di Natale, uccellini, 1 cigno, un trenino in legno sberluccicante in miniatura ... fosse per me avrei portato il negozio a casa e siamo stati assaliti da una incredibile voglia di NATALE soprattutto dalla MAGIA DEL NATALE, quanto mancano da noi queste atmosfere ... mi spiace davvero tanto.

A questo punto l'albero quest'anno verrà addobbato a festa e collocato in posto strategico e verrà preparato con largo anticipo.

Il castello di Linderhof

2009-09-08T06:06:00.000-07:00

Il castello di Neuschwanstein

2009-09-08T05:41:00.000-07:00

Il castello di Hohenschwangau

2009-09-08T05:16:00.000-07:00

Un parco naturalistico: Vogelpark Steinen

2009-09-01T03:48:00.001-07:00

Il sito di questo bellissimo parco nella Foresta Nera è: www.vogelpark-steinen.de

Potrete ammirare il volo dei rapaci, dare da mangiare ai macachi in due orari stabiliti, rinfrescarvi e rilassarvi nelle zone verdi con aree pic-nic ed osservare altre animali.

Un po' di divertimento scatenato ...!

2009-09-01T02:49:00.000-07:00

Il sito è: www.europapark.de

Il divertimento è garantito, serve l'intera giornata e se potete tornate il giorno dopo, noi dalle 10 del mattino alle 19.30.

2009-08-31T03:39:00.000-07:00

Evvivaaaaa rieccomi qui!

Ho passato 9 giorni piacevolissimi, mi sono rilassata anche se gambe e schiena ne hanno risentito, ma sono troppo entusiasta per lamentarmi anche solo per un minuto, ora un piccolo anticipo: TITISEE - Foresta Nera dove abbiamo soggiornato

2009-08-21T14:41:00.000-07:00

Si riparte ... questa volta "FORESTA NERA E BAVIERA-CASTELLI DI LUDWIG"
Un grosso smack e ci si risente al mio rientro con tante belle foto e diario di bordo, ciao Ornella.

Ancora foto vacanze - Stintino ovvero i Caraibi italiani

2009-08-10T10:30:00.001-07:00

In queste foto potete vedere la spiaggia
"LA PELOSETTA" di Stintino ... acqua dalle sfumature turchese-azzurro- blu cobalto, sabbia bianchissima. Si differenzia dalla confinante "LA PELOSA" poichè vi si accede tramite un passaggio tra sassi rocce e scogli, ma fattibile a patto di non scordare nulla al parcheggio posizionato in alto. Da Alghero occorrono 45 minuti circa di auto.

2009-08-10T10:07:00.000-07:00

In queste foto si vede la spiaggia del LAZZARETTO di Alghero, con sabbia fine, attrezzata al centro e libera sui lati. Da un lato ha rocce e scogli dove mio marito e mia figlia si sono divertiti a pescare: gamberetti, piccoli granchi, pesciolini e saraghi. Dall'altra parte alcuni sentieri portano a delle bellissime calette con passaggi un po' difficoltosi, che meritano più di uno sforzo.

Rieccomi ... un po' di foto delle vacanze

2009-08-10T09:53:00.001-07:00

Questo è l'incantevole fresco giardino, dove per due settimane abbiamo fatto colazione. e cenato alcune sere.

L'appartamento che ho scelto era bellissimo, tutto scelto con cura: la cucina in ceramica, il bagno azzurro, il letto e lo specchio in ferro ed il giardino, lo vedete qui una meraviglia unica ... tutto questo ci ha fatto sentire non nella solita casa di passaggio, ma bensì a "a casa".

2009-07-16T03:08:00.000-07:00

Ed eccomi qui a salutare, mi assento sino ai primi di agosto è finalmente giunto il momento delle ferie e sono sommersa da valigie, beauty case, vestiti, creme solari etc.

La metà è Alghero in Sardegna ... siamo eccitati e felici di poterci finalmente immergere nel mare turchese di questa splendida isola.

Prometto farò tante foto per aggiornare il blog anche su questo viaggio. Ora saluto tutti, un grande bacio ed a presto!!! Ornella!!!

Non facciamoci imbavagliare

2009-07-14T07:28:00.001-07:00

http://www.youtube.com/watch?v=AV15Mgg6t7Q&eurl=http%3A%2F%2Fdirittoallarete%2Ening%2Ecom%2F&feature=player_embedded

SCIOPERO CONTRO IL BAVAGLIO DEL DDL ALFANO

2009-07-14T07:26:00.000-07:00

SMORGASTARTA - Torta di pane tramezzino

2009-07-13T01:52:00.000-07:00

Con questo piatto partecipo alla sfida di GIALLOZAFFERANO.IT :

"Sapore di sfida III - Ricette sotto l'ombrellone."

SMORGASTARDA - TORTA DI PANE TRAMEZZINO

Il piatto è composto da: due strati di crema al prosciutto cotto, farcito con affettato a scelta ed uno superiore di crema formaggio, decorato con verdura fresca, su base di pane tramezzino.

Ingredienti:

- 2 confezioni di pane tramezzino quadrato senza crosta
- 2 confezioni di Philadephia da gr.160
- 100 gr. robiola
- 250 gr. prosciutto cotto
- 200 gr. prosciutto crudo
- 60 gr. burro
- sale e pepe q.b.
- Marsala 2 cucchiai
- olio evo 1 cucchiaio
- 6-7 ravanelli
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- 1 manciata di insalata riccia

PREPARAZIONE:

Prendete un vassaio di misura più abbondante rispetto alla dimensione della torta che intendete realizzare, il mio l'ho foderato con carta argentata per praticità ed
ho predisposto due file, da due fette quadrate di pane tramezzino.

Per la crema di prosciutto cotto:

- Mettere nel robot:
160. gr. di Philadelphia + 40 gr.circa di burro + gr. 90 circa di prosciutto cotto + Marsala + 1 pizzico di sale.
Azionare il robot finchè diventa una crema liscia, assaggiare e verificare se occorre altro prosciutto.
- Spalmare con una spatola la crema di p. cotto e posizionarci sopra alcune fette di prosciutto crudo fino a coprire tutta la superficie.
Preparare un secondo strato di pane tramezzino come il precedente, cosparso di crema di prosciutto cotto + fette di p. cotto che ricoprano l'intera superficie.
Nei due strati è possibile inserire, dell'insalata o fette di pomodoro per rinfrescare ulteriormente il piatto.
Ora preparare la crema di formaggio:

- Nel robot inserire: la robiola + gr. 80 di Philadelphia + 20 gr. di burro + 1 cucchiaio di olio evo + 1 pizzico di sale ed 1 di pepe.
Azionare finchè non si ottiene una crema soffice e liscia.
Spalmare la crema sopra l'ultimo strato della torta e decorare con la verdura lavata ed asciugata, tagliata a rondelle o intagliata con apposito attrezzo.

Riporre in frigo almeno 3 ore, ottimali dalle 6 alle 12 ore e poi trasportare in frigobox e tenere all'ombra consumando in fretta.

Per fare le foto alle fette della SMOGASTARDA, ho levato le decorazioni di verdura e per ogni commensale ho ridecorato la fetta secondo il gusto personale (mia figlia l'ha voluta solo con i pomodori) io e mio marito come le due che potete vedere.

Per tagliarla senza problemi:
Tagliatela prima di decorarla, tenendola in frigo almeno 1 ora, ricomponete e decorate.

2009-07-09T06:05:00.000-07:00

Ma quanto sono carini???

Secondo me è impossibile essere di cattivo umore ritrovandosi intorno un musetto simile.

Preciso che purtroppo non sono miei questi deliziosi cagnolini, appartengono ad un allevamento che ho scovato sul web.

La razza si chiama:

Epagneuls Nani Continentali - Cani Papillon o Phalène.

Mai avuto il piacere di incontrarne uno, ma non ho saputo resistere e li ho inseriti qui, accludo qualche riga ricopiata dal web: è un cane molto sensibile e affettuoso con il proprio padrone.

È una razza molto calma, paziente e dolce allo stesso tempo. È molto geloso delle persone che conosce, mentre con gli estranei è un po’ diffidente e cerca sempre di mantenere le distanze. Nonostante la sua apparente fragilità è molto resistente, infatti si ammala raramente. Ha sempre voglia di correre e di muoversi. È necessario prestare molta cura alla pulizia del mantello.

Nonostante questo post, invito chiunque a rivolgersi ad un canile, per trovare l'amico a 4 zampe, ce ne sono tanti in cerca di affetto, il mio pensiero è spesso rivolto a loro.

Invito inoltre a pensare bene prima di prendere un cucciolo di qualunque tipo (cane, gatto, coniglio, cavia, uccellini vari etc.) che occorre considerare, che può capitare di assentarsi, quindi già pensare in anticipo se esiste qualcuno in grado di occuparsene o meglio ancora se siamo disposti a portarli con noi per tutto il lungo periodo che faranno parte integrante della ns vita.

Un cucciolo qualunque esso sia è un essere vivente tanto quanto noi, ha bisogno di amore, attenzione e cure costanti, non è un giocattolo da abbandonare quanto siamo stanchi nè tantomeno quando dobbiamo partire per le vacanze.

E' ovvio che disprezzo profondamente chi abbandona o maltratta un animale qualunque esso sia.

2009-07-03T08:01:00.000-07:00

Sono alcune delle saponette già inserite nel dettaglio e con la spiegazione sul come eseguirle:

Materiale occorrente:

- saponetta liscia (decorazioni e scritte pregiudicano il risultato)

- colla velo o per decoupage

- tovagliolini di carta o fazzolettini di carta decorati reperibili nei negozi specializzati o brico o cartolerie attrezzate.

- vernice per lucidare specifica per decoupage

- 2 pennelli medi piatti

Procedimento:

Prendere il tovagliolino o il fazzolettino con il decoro, sono tre strati, eliminate i due bianchi e tenete quello decorato.

Strappate delicatamente i bordi rendendolo tipo seghettato.

Spalmate uno strato di colla velo (è specifica per tovagliolini/fazzoletti) ma va bene anche la decoupage se l'avete già in casa, ed applicate con attenzione il tovagliolino strappato, passate delicatamente le punte delle dita per migliore adesione e poi spennellate sopra un altro strato di colla.

Lasciate asciugare mezz'ora.

Procedete con la stesura della vernice con altro pennello.

Fare asciugare mezz'ora e ripassare almeno 5 volte lasciando asciugare ogni volta, fate attenzione a non far formare le bolle.

Dopo l'ultima asciugatura attendere almeno due-4gg prima di riporle o donarle.

2009-07-03T07:57:00.000-07:00

Tagliere o sottopentola in legno, realizzato con tecnica decoupage, almeno 4-5 anni fa.

2009-07-03T07:46:00.000-07:00

Piatto in vetro, tecnica decoupage eseguita con tamponcini in spugna medi, passati su vari colori.
Al centro un particolare della Camera degli Sposi, affrescata a Mantova da Andrea Mantegna, se ancora non la conoscete vi consiglio subito una visita.

2009-07-02T01:23:00.000-07:00

Le immagini che inserisco, le prendo dal web, sia cercando con San Google che visitando i vari siti di grafica, in genere firmo il guestbook o avviso ove è possibile, nel caso sappiatelo non sfrutto a fini pubblicitari, ma utilizzo per il piacere di inserire sul mio blog.

Grazie a tutti e buona giornata

2009-06-27T14:33:00.000-07:00

Ed ecco un posto meraviglioso, piccolo, conosciuto durante il nostro viaggio attraverso la Provenza, che si è spinto fino al confine con la Spagna.

Cassis ha grazioso porticciolo a 20 km circa da Marsiglia (prime tre foto in alto), ma è noto ai più per le sue CALANQUE (le rimanenti ).

Ammirate la bellezza ... vi avviso si arriva solo via nave per un tuffo o facendo un sentiero tortuoso lasciando la macchina assai lontano...ma pochi ma non per tutti, la sola vista vale il viaggio.

2009-06-27T08:11:00.000-07:00

Ci sono dei momenti nella nostra vita che ci troviamo ad un bivio.

Impauriti, confusi, senza una meta.

Le scelte che facciamo in questi momenti possono segnare il resto della nostra vita.

É certo che quando si è di fronte all'ignoto, la maggior parte di noi preferisce far retromarcia e tornare indietro.

Ma occasionalmente, le persone ti fanno pressione per qualcosa di meglio.

Qualcosa aldilà del dolore di dover continuare da soli.

E aldilà del valore e del coraggio che ci porta a far entrare qualcuno.

O di dare un'altra possibilità a qualcuno.

Qualcosa aldilà della calma persistenza di un sogno.

Perché è solo quando ti metti alla prova... che scopri chi sei veramente.

Ed è solo quando ti metti alla prova che scopri chi puoi essere.

La persona che vuoi essere, esiste.

Da qualche parte sull'altro lato del duro lavoro, della fede, credenza... ed oltre l'angoscia e la paura di quello che ci aspetta più avanti.

Dal Telefilm "One Tree Hill"

2009-06-27T08:06:00.000-07:00

A un certo punto devi prendere una decisione:

i confini non tengono lontani gli altri, servono solo a soffocarti.

La vita è un problema, e noi siamo così.

Quindi puoi sprecare la tua vita a tracciare confini oppure puoi decidere di vivere, superandoli.

Ma ci sono confini che è decisamente troppo pericoloso varcare.

Però una cosa la so: se sei pronto a correre il rischio, la vita dall'altra parte è spettacolare...

Dal Telefilm “Grey’s Anatomy”

2009-06-27T07:57:00.000-07:00

Quando non mi vedete ... non preoccupatevi di certo sono in uno di questi posti, magari non fisicamente ... ma di certo con la mente. Ornella.

2009-06-27T07:23:00.000-07:00

Finalmente il week-end è arrivato ... domani è una giornata particolare, la mia amica Licia si sposa e non vedo l'ora di essere lì per poterla abbracciare e condividere la sua gioia con la mia famiglia.

Riposatevi, fate una gita ... insomma buon week-end!

Crostata Morbida di M. Braito

2009-06-19T11:58:00.000-07:00

Ho modificato alcune quantità al fine di renderla più leggera, ma conservando la sua morbidezza.

215 gr. Farina 00

160 gr. Zucchero semolato

160 gr. burro morbido di ottima qualità

2 uova intere + 1 tuorlo

1 cucchiaio scarso di lievito per dolci o cremor tartaro

1 tazzina di limoncello o la buccia di un limone

1 pizzico di sale

1 mela Renetta o Golden

1 vasetto di marmellata di pesche o altro di vs gusto di ottima qualità

PROCEDIMENTO:
In una capiente ciotola, setacciare la farina 00, aggiungervi il lievito e lo zucchero, mescolare.

Rompere le uova, metterci il pizzico di sale e batterle con una forchetta, aggiungerle agli ingredienti secchi miscelati in precedenza, amalgamare con le fruste elettriche, aggiungere il limoncello o buccia di limone, ed il burro morbido (levarlo dal frigo 10-15 minuti prima).

Continuare a mescolare con le fruste qualche minuto fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.

Versarlo nella teglia rivestita di carta forno bagnata e strizzata.

Fare delle fossette ed inserirvi, le mele a fette e sopra la marmellata.Infornare a 180° per circa 40 minuti, fare la prova stecchino, se dovessi scurirsi troppo coprire con carta argentata.

=============

N.B. La ricetta originale prevedeva i seguenti ingredienti: 200 gr. farina 00 + 200 gr. zucchero + 200 gr. burro morbido + 2 uova intere + 1 tuorlo + 1 cucchiaio scarso di lievito per dolci + scorza limone o rhum + pizzico di sale.

Perle d'Italia: Vieste (Gargano)

2009-06-19T05:26:00.000-07:00

Sempre per non dimenticare, ecco un altro luogo dove prima o poi ripassare, accludo il link dell'agriturismo dove abbiamo soggiornato e quello della spiaggia dove non so più quante mega brioche (per pranzo s'intende) + gelato abbiamo sbaffato ... tze tze tze ... altro che dieta!

http://www.faradelfalco.it/ita/index.htm

http://www.terrazzasulmare.it/pasticceria/

Un luogo dove ritornare : RHODES (Grecia)

2009-06-19T05:07:00.000-07:00

http://www.lindosmare.gr/italian/guestbook.html

http://www.thomson.co.uk/destinations/europe/greece/rhodes/lindos/hotels/lindos-mare-hotel.html

Inserisco questo post, che riguarda la vacanza dell'anno scorso, dal momento che ci siamo trovati bene (terremoto a parte ...!) è bene salvare tutto quanto lo riguardi ... profumi colori ovviamente restano dentro di me.

Sorbetto di Vino Moscato

2009-06-19T01:25:00.000-07:00

Dosi per gr. 500 circa

Vino Moscato ............. 1/2 bottiglia

Zucchero semolato ..... 75 gr.

Acqua ....................... 200 gr.

In un tegamino antiaderente, sciogliere lo zucchero con l'acqua, portare a bollore e lasciare andare per 3-4 minuti, ottenendo uno sciroppo da fare raffreddare.

Aggiungere al Vino Moscato, lo sciroppo di zucchero freddo, mescolare ed amalgamare perfettamente e versare in gelatiera per il tempo stabilito, dal modello utilizzato.

Gelato Fiordilatte

2009-06-19T01:21:00.000-07:00

Dosi per gr. 500

Panna per dolci gr. 150

Latte intero gr. 350

Zucchero gr. 150

1 pizzico di vanillina

In una ciotola di vetro, amalgamare la panna, il latte e lo zucchero, mescolare bene ed aggiungere la vanillina, versare il composto in gelatiera per il tempo stabilito dal vs apparecchio.

2009-06-17T01:39:00.000-07:00

Piatto natalizio decoupage, craquele su vetro, con tovagliolo di carta, e doratura.
Dicembre 2006.

2009-06-17T01:36:00.000-07:00

Collana con catena argentata mod. "Cobra" chiusura ad anello passante con pendente.
Perle bronzo e ed arancio in vetro.
Gennaio 2008.

2009-06-17T01:34:00.000-07:00

Braccialetto bimba argento: charms argento gialli, perle gialle, chiusura a moschettone piccolo.

2009-06-17T01:31:00.000-07:00

Orologio con perle nere e vetro, agganciate con gancetti modificati con chiusura ad ago, chiusura con barra e cuore.
Gennaio 2008.

2009-06-16T15:14:00.000-07:00

"Stella Cometa e Stelline di Cioccolata"

Per il pandispagna:

150 gr. di zucchero semolato
75 gr. di farina 00
75 gr. di fecola di patate
5 uova grandi

BAGNA PER PANDISPAGNA:
120 gr. acqua
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di liquore (rhum, limoncello
maraschino etc.)

Per i cioccolatini:

300 gr. circa di cioccolato fra bianco e nero fondente di ottima qualità.

Per le foglie di cioccolato bianco:

150 gr. di cioccolato bianco di ottima qualità (no il Galak non si miscela, vanno bene: Lindt - Novi)

Per la crema pasticcera:

4 tuorli a temperatura ambiente
4 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di fecola di patate
500 ml di latte intero
La buccia di un limone

Inoltre: 1 pizzico di sale per montare le uova
zucchero a velo per decorare
amaretti per decorazione
Stampi in silicone piccoli a forma di stella
Stampo a forma di Stella di Natale
10 Foglie di Limoni o Aranci non trattati o biologici.

==================

Preparazione:

PREPARAZIONE CREMA:
In un recipiente amalgamare i tuorli con lo zucchero.
Setacciare la farina e la fecola ed unire al composto di tuorli + zucchero, diluire con il latte tiepido in cui è stato inserito in precedenza la buccia del limone.
Porre tutto su fuoco basso, mescolare lentamente e cuocere lentamente finchè la crema si addensa, mi raccomando non fare mai bollire.
Levare la buccia del limone appena pronta.

PREPARAZIONE STELLINE DI CIOCCOLATO:
Fare a tocchetti il cioccolato e fonderlo a bagnomaria,(prima utilizzare il cioccolato bianco e poi quello fondente) facendo attenzione che non venga a contatto con l'acqua o il composto cambia consistenza.
Riempire gli stampini a stella e riporre in frigo circa tre ore per prendere consistenza e sformarli solo prima della composizione del dolce.

PREPARAZIONE FOGLIE DI CIOCCOLATO BIANCO:
Fondere il cioccolato bianco a bagnomaria e spennellarlo sulle foglie lavate ed asciugate di provenienza biologica, questa operazione va ripetuta due tre volte facendo ogni volta raffreddare in frigorifero le foglie per almeno mezz'ora.
Appoggiarle su un vassoio coperto con carta forno e riporre in frigo almeno 12 ore per prendere consistenza.

PREPARAZIONE PANDISPAGNA:
Setacciare due volte la farina 00 e la fecola di patate.
In una ciotola con le sponde alte, montare le uova con 1 pizzico di sale e tutto lo zucchero previsto, finchè bianchi e spumosi.
Aggiungervi le farine a pioggia ed amalgamare lentamente con movimenti dall'alto al basso per evitare di smontare il pds.
Imburrare ed infarinare lo stampo a forma di Stella di Natale e versarvi il composto, cuocere a 180° per circa 40 minuti, fare la prova stecchino.
Fare raffreddare e sformare il dolce su un vassoio.

COMPOSIZIONE DOLCE:

Tagliare il dolce e con un pennello stendere la bagna incolore di acqua zucchero e poco rhum.
Farcire con la crema e richiudere la Stella.
Adagiare sul vassoio da presentazione, facendo attenzione a non rompere la stella (aiutarsi con spatole o altro).
Spolverare con zucchero a velo.
Staccare il cioccolato dalle foglie e comporre la Stella nella parte alta del dolce, adagiare al centro un cioccolatino stella fondente.
Disporre gli altri cioccolatini stella ed amaretti su tutta la coda della Cometa.
Intorno si possono aggiungere altri cioccolatini o biscottini a forma di stella.

La ricetta fa parte della raccolta:
" Sfida Dolce Natale " del forum di GialloZafferano.it

Jacques Prevert

2009-06-16T13:10:00.000-07:00

Ebbene sì ... lo adoro dall'età dell'adolescenza, da sempre leggo le sue poesie, quel pizzico di cinismo, quell'inno all'amore, mi attirano come una calamita, ed ora in questo spazio tutto mio finalmente le posto per rileggerle nuovamente.

"Questo amore "

Questo amore
Così violento
Così fragile
Così tenero
Così disperato
Questo amore
Bello come il giorno
E cattivo come il tempo
Quando il tempo è cattivo
Questo amore così vero
Questo amore così bello
Così felice
Così gaio
E così beffardo
Tremante di paura come un bambino al buio
E così sicuro di sé
Come un uomo tranquillo nel cuore della notte
Questo amore che impauriva gli altri
Che li faceva parlare
Che li faceva impallidire
Questo amore spiato
Perché noi lo spiavamo
Perseguitato ferito calpestato ucciso negato dimenticato
Perché noi l'abbiamo perseguitato ferito calpestato ucciso negato dimenticato
Questo amore tutto intero
Ancora così vivo
E tutto soleggiato
È tuo
È mio
È stato quel che è stato
Questa cosa sempre nuova
E che non è mai cambiata
Vera come una pianta
Tremante come un uccello
Calda e viva come l'estate
noi possiamo tutti e due
Andare e ritornare
Noi possiamo dimenticare
E quindi riaddormentarci
Risvegliarci soffrire invecchiare
Addormentarci ancora
Sognare la morte
Svegliarci sorridere e ridere
E ringiovanire
Il nostro amore è là
Testardo come un asino
Vivo come il desiderio
Crudele come la memoria
Sciocco come i rimpianti
Tenero come il ricordo
Freddo come il marmo
Bello come il giorno
Fragile come un bambino
Ci guarda sorridendo
E ci parla senza dir nulla
E io tremante l'ascolto
E grido
Grido per te
Grido per me
Ti supplico
Per te per me per tutti coloro che si amano
E che si sono amati
Sì io gli grido
Per te per me e per tutti gli altri
Che non conosco
Fermati là
Là dove sei
Là dove sei stato altre volte
Fermati
Non muoverti
Non andartene
Noi che siamo amati
Noi tu abbiamo dimenticato
Tu non dimenticarci
Non avevamo che te sulla terra
Non lasciarci diventare gelidi
Anche se molto lontano sempre
E non importa dove
Dacci un segno di vita
Molto più tardi ai margini di un bosco
Nella foresta della memoria
Alzati subito
Tendici la mano
E salvaci.

"Barbara"

Ricordati Barbara
Pioveva senza tregua quel giorno su Brest
E tu camminavi sorridente
Raggiante rapita grondante, sotto la pioggia
Ricordati BarbaraPioveva senza tregua su Brest
E t'ho incontrata in rue de Siam
E tu sorridevi, e sorridevo anche io
Ricordati Barbara
Tu che io non conoscevo
Tu che non mi conoscevi
Ricordati, ricordati comunque di quel giorno
Non dimenticare
Un uomo si riparava sotto un portico
E ha gridato il tuo nome Barbara
E tu sei corsa incontro a lui sotto la pioggia
Grondante rapita raggiante
Gettandoti tra le sue braccia
Ricordati di questo Barbara
E non volermene se ti do del tu
Io do del tu a tutti quelli che amo
Anche se non li ho visti che una sola volta
Io do del tu a tutti quelli che si amano
Anche se non li conosco
Ricordati Barbara, non dimenticare
Questa pioggia buona e felice Sul tuo viso felice
Su questa città felice
Questa pioggia sul mare,
sull'arsenale Sul battello d' Ouessant
Oh barbara, che cazzata la guerra
E cosa sei diventata adesso
Sotto questa pioggia di ferro
Di fuoco acciaio e sangue
E lui che ti stringeva fra le braccia
Amorosamente
È forse morto disperso o invece vive ancora
Oh Barbara Piove senza tregua su Brest
Come pioveva prima
Ma non è più cosi e tutto si è guastato
È una pioggia di morte desolata e crudele
Non è nemmeno più bufera
Di ferro acciaio sangue
Ma solamente nuvole
Che schiattano come cani
Come cani che spariscono
Seguendo la corrente su Brest
E scappano lontano a imputridire
Lontano lontano da Brest
Dove non c'è più niente.

"I ragazzi che si amano"

I ragazzi che si amano si baciano

In piedi contro le porte della notte

I passanti che passano se li segnano a dito

Ma i ragazzi che si amano

Non ci sono per nessuno

E se qualcosa trema nella notte

Non sono loro ma la loro ombra

Per far rabbia ai passanti

Per far rabbia disprezzo invidia riso

I ragazzi che si amano non ci sono per nessuno

Sono altrove lontano più lontano della notte

Più in alto del giorno

Nella luce accecante del loro primo amore.

2009-06-15T12:19:00.000-07:00

Chi è mai costui?

L'attore è Patrick Dempsey, protagonista della serie "GREY'S ANATOMY" nonchè il bel dottore Derek Shepard.

Perchè è qui???

Beh ... accompagna i miei sogni ... proverei a toccar con mano come il buon San Tommaso, ma dicesi che ha una bella moglie ed abbondante prole, mi conserverò i sogni e continuerò a seguirlo in Tv ora su Mediaset Premium canale MYA in replica ... El naufragar mi è dolce in questo mondo digitale!!!

Mini semifreddi con guscio di cioccolato fondente e semplici

2009-06-15T10:58:00.000-07:00

Per il semifreddo ho utilizzato questa ricetta presa dalle mani abili di Marble di cookaround:

- 250 ml. di panna per dolci da montare fresca

- 100 gr. di mascarpone Fiorello o altro tipo

- 120 gr. zucchero semolato (io ho utilizzato quello a velo vanigliato)

- 2 albumi

- vanillina

- gr. 200 circa di cioccolato fondente di buona qualità

- Nutella (io ho preferito la crema di nocciole Rigoni)

- sale 1 pizzico

Procedimento:

Spennellare gli stampini in silicone della forma a voi preferita con cioccolato fondente fuso a bagnomaria o nel microonde (solo cioccolato e niente altro altrimenti non funziona!!!).

Dopo il primo strato riporre in frigo mezz'ora e dare una seconda passata di cioccolato fuso.

Nel frattempo preparare il semifreddo.

Montare gli albumi a neve fermissima, con 1 pizzico di sale e tutto lo zucchero tranne un cucchiaio più la vanillina.

Montare la panna fino a renderla spumosa con il rimanente zucchero.

Aggiungere il mascarpone agli albumi montati, lentamente mescolando dal basso verso l'alto per non smontare, poi unire il tutto alla panna montata in precedenza.

Ho suddiviso il composto in due ciotole: in una ho versato 4-5 cucchiai di crema di nocciole (o nutella) e l'altra l'ho lasciata in versione fiordilatte (volendo potete aggiungere scagliette di ciocco fondente o nocciole tritate o altro di vs gusto).

Con un cucchiaio o sac a poche versate il semifreddo nei gusci di cioccolato, alternando i due composti.

Riporre in frigorifero almeno mezz'ora e poi chiudere con un guscio di cioccolato fondente fuso a bagnomaria o micro.

Per i semifreddi solo cioccolato e fiordilatte, ho utilizzato un altro stampino in silicone di forma diversa, versando direttamente all'interno il semifreddo a gusti alterni.

Riporre in freezer per almeno 4 ore (l'ideale è mezza giornata) ed estrarre 10 minuti prima di servire accompagnati da ciuffetti di panna.

Questa ricetta è inserita sul sito: http://forum.giallozafferano.it/

2009-06-15T10:50:00.000-07:00

Queste saponette le ho realizzate nell'inverno 2008 come dono natalizio per una nostra cara cugina.La tecnica è:decoupage con fazzolettini di carta decorata, applicati con colla a velo e poi passati con almeno 3 mani di vernice trasparente apposita.